三文鱼是西餐里常见的鱼类原料之一，因其肉质细嫩鲜美、不发胖而被广大吃货青睐。吉朗丽大酒店的张鹏师傅，这一次将教我们一种三文鱼的新吃法，不是生鱼片，也不是烤鱼柳，而是日本酱油调制出来的芝麻照烧三文鱼，猛然一看，跟老北京的火烧还有点像呢。

三文鱼，是鱼油含量非常丰富的海鱼，而且高蛋白低脂肪，爱美的mm们也可以放心大口吃哦。

春困秋乏夏打盹，夏天来了，每天都睡眼惺忪，连做饭的时间都被缩短去用来趴窝的小伙伴终于有福了，今天这道美味，讲究的就是好吃又简做，营养健康又低脂。

芝麻照烧三文鱼

三文鱼

芝麻、日本酱油、细砂糖、水、清酒

先来说下汁水的调制：把日本酱油、细砂糖、水、清酒，按照1:1:1:0.3的比例混合，在锅里煮滚后浓缩5分钟就是照烧汁了。

三文鱼去皮切成方块，背部沾上满满的芝麻。

先煎芝麻的一面，随后四面煎上色，3成熟即可。

浓缩的照烧汁适量，将煎好的三文鱼放入汁水内。

煨1分钟改大火收干所有汁水即可

成品