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多了解点家常菜品的做法是有必要的，无论是家里来客人还是自己品尝都非常不错，比如说好吃的秋葵炒肉糕或是卖粉丝，拌木耳或是鱼头玉米，空闲的时候自己做一点。秋葵炒肉糕，先弄一点味精和生抽，然后再准备点肉糕和秋葵，把秋葵用水弄干净以后再用水冲两遍，清洗干净以后把秋葵切成片状，再把油跟所有的调味料都倒入锅里面，爆炒两分钟左右，等秋葵完全熟透就可以放入肉糕，炒上三分钟然后再盛出来。平菇焖粉丝，准备半根胡萝卜和两个小红椒以及两根葱，三瓣儿蒜和适量的姜末，35克泡发木耳和半个灯笼椒以及少量的老抽，二两肉沫和六两平菇以及一把红薯粉丝，半勺牛肉粉和一勺生抽以及适量的豆瓣酱，少量的糖和一勺鸡蛋精，锅里面倒入适量的水烧开把弄干净的平菇倒入锅里焯一下，再把红薯粉丝放入水里泡软，然后把木耳和胡萝卜以及青红椒切成丝，再把姜也切成丝大葱和蒜剁成末。锅里面倒入一些油然后放入葱姜蒜，再放入肉末炒至变再放入豆瓣酱，用锅铲炒几下以后再加入胡萝卜和木耳，快速的翻炒均匀接着放入生抽，再倒入一些盐加入少量的牛肉粉和五香粉用锅铲炒均匀，再往锅里面倒入烫好的平菇接着再放入粉丝和酱油，再往锅里面倒入适量的清水把锅烧开以后再倒入青红椒，用锅铲炒均匀加入适量的糖和味精，炒均匀以后再把火关掉，然后就可以盛出来放入盘子里了。西兰花拌黑木耳，准备一勺鲜味汁和一勺白糖，适量的麻油和一斤西兰花以及一把黑木耳，把木耳放入水里面泡发弄干净以后再用手撕成小朵，把西兰花掰成小瓣儿然后弄干净，锅中倒入适量的水然后再加入少许的盐，把锅用大火烧开以后再倒入黑木耳焯一下，然后盛出来放入凉开水里浸泡一会儿，接着再倒入西兰花焯一下，盛出来倒入凉水里面浸泡几分钟再捞出来，把西兰花和黑木耳放入锅中，然后再倒入一些麻油用锅铲快速的炒均匀，再往锅里倒入一些鲜味汁快速的炒均匀，再往锅里倒入一些白糖，翻炒均匀就可以出锅了。鱼头玉米，准备两勺酱油和一勺料酒，适量的芹菜叶，一根玉米和一把黑木耳以及一块姜，一斤三文鱼头和两勺醋以及适量的味精，一棵葱和五瓣蒜以及一勺蚝油，提前放入水里面泡发然后在放入开水里面焯一下，把玉米剁成块儿再把芹菜切成小段，适量的油烧热接着把三文鱼头放入锅里面煎一下，再倒入葱姜蒜片爆出香味儿，再倒入料酒和醋，然后加入酱油和木耳以及玉米，接着放入适量的水煮，汤汁用大火收浓时再倒入芹菜叶和盐，然后就可以盛出锅了。白菜丝拌豆皮，准备一勺酱油和两根香菜以及适量的香油，四两白菜和两张豆皮，一勺辣椒油和适量的蒜，一勺醋和半勺味精，把豆皮放入清水里面泡上15分钟，把白菜弄干净以后再切成细丝，再把蒜用刀剁成末状然后将香菜剁成碎，把豆皮和白菜丝以及蒜末，香菜碎一起倒入盆里，接着倒入适量的香油，再往里面倒入少量的辣椒油，然后放入一些盐再倒入适量的酱油和少许的醋，拌均匀以后就可以盛入盘子里面了。西湖醋鱼，备适量的白糖和少许的水淀粉，一勺料酒和适量的葱姜，一条草鱼和80克米醋以及两勺酱油，把草鱼收拾好然后再放入水里面弄干净，把草鱼从中间一刀劈开，第二刀的时候从背部切上一下，然后在上面切上几刀第三刀的时候切段。锅里面倒入适量的水烧开，然后放入葱和姜再倒入料酒煮上三分钟，先放入小的那一片鱼，然后再放入大的那一片鱼，后放入的那一片是带尾部的，把锅烧开以后把浮沫撇干净，几分钟以后再关火然后将鱼捞出来放入盘子里，往锅里面倒入适量的水煮开，再放入姜末和酱油调色，再放入米醋和白糖以及少量的盐，淋入水淀粉勾一下芡，熬至汤汁浓稠以后就可以关火，接着把汤汁浇在鱼身上面，再撒入适量的姜末，就可以上桌品尝美味了。小白菜榛蘑粉丝汤，准备适量的蒜末和少量的海米，少量的葱花和适量的扇贝丁，两个小白菜和半斤泡发榛蘑，一小把粉丝和适量的海红干，把泡发好的榛蘑弄干净一些，再把水分去掉，然后把蒜剁成沫把葱切成段，再把海米和海红柑以及扇贝丁剁几刀，往锅里倒入一些油烧热以后，下入蒜末儿翻炒几下再倒入海米和扇贝以及海虹干用锅铲炒均匀，再倒入葱花快速的翻炒均匀，倒入适量的水用大火煮开，中火煮上六分钟左右，然后下入泡发好的榛蘑煮开锅，接着再倒入粉丝煮至粉丝软烂，最后再下入切好的小白菜，一直熬到小白菜软烂就可以了，然后再盛出锅装入盘子里。丝瓜烧毛豆和油豆腐，准备适量的豆鼓和一点点的酱油，以及少量的生抽和适量的味精，四两毛豆和一斤丝瓜以及四两油豆腐，将所有的食材都提前准备齐全，把丝瓜去皮然后弄成块，把油豆腐弄干净以后再从中间切一刀，然后将毛豆去掉外壳，锅里放入适量的油烧热再倒入毛豆炒上一会儿，然后再往锅里倒入半碗水煮至六成熟，再加入丝瓜和油豆腐以及一勺豆鼓，盖上锅盖煮上六分钟，再倒入一些盐炒均匀就可以出锅了。瘦肉炒菜椒，准备适量的生抽和少许的味精，半斤猪瘦肉和两个菜椒，把所有的材料都提前准备好，再把猪瘦肉弄干净一些然后把肉切成小片状，然后放入盆子里，再把菜椒放入水里弄干净一点，将洗干净的菜椒用刀切成小块，再把所有的调味料都放入锅里面，然后再倒入猪肉片炒均匀，等把猪肉片炒熟以后再放入菜椒爆炒一会儿，等把所有的菜都炒熟以后，就可以出锅食用了。

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