三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育强壮都有特别好的效用。三文鱼还能灵验地防备诸如糖尿病等慢性疾病的产生、进展，具备很高的养分价格，享有“水中珍品”的佳誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能推进机体对钙的汲取哄骗，有助于成长发育。

　　三文鱼养分可口，老小咸宜。不过价钱较量贵，普遍老百姓并偶尔食，不过三文鱼骨并不贵，超市里一盒也就10多块，并且上头的肉还挺多的，我险些屡屡去超市都买一盒，煮一锅汤，把肉剔下来，女儿很爱吃，吃完喝汤，特别鲜美。”

　　材料：三文鱼骨(克)玉子豆腐(2根)

　　1，三文鱼骨洗净沥干水份。

　　2，锅里放少量油，煸香姜和葱。

　　3，放三文鱼骨稍煎一下，这边只放了骨，尚有些肉和小块的没放出来煎。

　　4，翻面再煎片刻，加适当料酒，翻炒一下，加沸水没过三文鱼骨，把余下的鱼肉块一同放出来。

　　5，大火烧开，撇去浮沫。

　　6，转中火熬20分钟左右，插足玉子豆腐，调盐烧开便可。

　　小法门：

　　也能够插足豆腐，三文鱼够鲜，不再须要加调味鸡精之类的。

　　给小宝宝吃的话，先把肉给剔下来。