上海盒成食物有限公司三文鱼加工车间司理刘沙老师

鲑

11月26日下昼2点，华夏区域技能跨越的三文鱼加工工场——上海盒成食物有限公司临盆司理刘沙老师到达叮咚买菜总部，讲授三文鱼的业余学问，并现场分解了一整条三文鱼，让小同伙们从外至大陆深入熟悉三文鱼。

从产地、品德、养殖技能，再到华夏早先进的三文鱼流水线工艺，刘沙司理深入浅出地讲授，让小同伙们收成颇丰。

不光是从理论层面宣讲，刘司理更是拿出了一整条三文鱼，现场剖解，让小同伙们更深入地熟悉了它的质量、口感、做法及食用法子。

刘沙老师现场剖解整条三文鱼

去鱼头

1

去中骨

2

去脂肪

3

剔鱼骨

4

去鱼皮

5

切刺身

6

特别谢谢刘司理的分享，小同伙们边吃边学，收成颇丰。