一场由三文鱼引出的新冠肺炎疫情复燃，使得平日里多是用来做刺身的三文鱼一下变成了危险食材。别说生吃，貌似是连煎三文鱼都显得不那么安全起来。其实三文鱼同学也算是无辜躺枪，当初抽检，只是从三文鱼的切割案板上检测到了新冠病毒，连肺都没有的它是被携带病毒的人或其他宿主污染了，三文鱼本尊是不会感染新冠的。然而还是心有余悸，对不对？与很多朋友一样，作为我家平日冰箱内必备的优质蛋白及欧米伽3脂肪酸来源的重要食材，冰箱里价格不菲的三文鱼实在舍不得白白扔掉，如何安全地将这种食材吃下肚去，变成了考验脑洞的一大主题。夏日炎炎，被困在家的孩子貌似胃口不佳，饭菜任凭我做出花来，只要略显油腻，她最多敷衍的吃上几口，草草了事。于是老母亲本着清爽、营养、不油腻为宗旨，给她做了这一锅香草三文鱼干贝粥。没想到女儿一改平日里的风格，连着喝下了3大碗，然后举着空空的锅问我：“就做了这点呀？明显不够吃嘛！”做这样一锅香草三文鱼干贝粥其实非常简单，哪怕是作为厨房小白也可以轻松驾驭。天气太热，不想开火？没关系，一个电饭煲也可以轻松搞定！所有食材不过就是大米1把，三文鱼肉1块、干贝6-7粒，生姜丝少许，就地取材来自自家花盆的香草（迷迭香、薄荷）少许。调料则需要准备胡椒粉和食盐。香草三文鱼干贝粥做法来了：1三文鱼解冻后，切成小块。生菜、姜洗净后切丝，备用。2将大米淘洗干净，放入适量的水。6-7粒干贝，无需提前泡发，与大米、姜丝、胡椒粉一起放入电饭煲中。3现在的电饭煲，大都会有“粥/汤”这个按键。我家这款电饭煲“粥/汤”程序下需要熬煮2个小时，当我选择好这个程序后，其他的就交给时间吧！在接下来的1小时，你可以随意去做点喜欢的事情，当然，不要忘记你还有一锅没有加三文鱼丁的三文鱼粥，1小时后，一定要记得回来看看它。4当电饭煲的“粥/汤”模式进行到1小时的时候，需要我们打开电饭煲，看一眼锅里的干贝和大米有没有融为一体，然而就是这短短的60分钟，让大米和干贝这两种平日里仿佛互不相干的食材，变成了你侬我侬的一锅米粥。5接下来，轮到三文鱼入场。倒入切好的三文鱼丁，搅拌均匀。经过60分钟的炖煮，想来什么病毒也都被杀死了吧！盖上电饭煲，继续等待。6趁着这段等待的时间，我们可以来到阳台，掐一些迷迭香与薄荷洗净备用。迷迭香特有的香味与姜丝、胡椒粉一起，可以完美遮盖住三文鱼肉的腥气，而薄荷的加入则完全是因为我喜欢在这炎热的夏天，为粥的尾调加上一抹细细的清凉感。7当电饭煲完成2小时的炖煮工作，开始发出“滴滴”提示音的时候，打开锅盖，撒入切好的生菜丝，搅拌均匀。生菜经不起长时间的炖煮，新鲜出锅时粥的余温完全就可以把它烫熟。8出锅时按照个人口味加入适量食盐，切好的迷迭香与薄荷，搅拌均匀。因为是给孩子煮粥，味精、鸡精一类的东西我一般是不会放的，这款加入了干贝的粥，鲜味扑鼻，完全可以满足挑剔的味蕾。我是安苏然，资深美好生活热爱者。愿将这世上细碎的幸福，与你一起分享。

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