菠萝炒鸡蛋：将菠萝切成小丁备用，鸡蛋打匀放入适量盐、少量油。先炒鸡蛋，等鸡蛋刚好凝结，放入菠萝丁翻炒，加枸杞几粒即可。

红烧马鲛鱼：先将马鲛鱼洗净切块备用，锅内放入适量的食油开中火。锅热放入生姜、蒜头煸香，放入马鲛鱼两面稍煎一下。加入适量的黄酒、酱油、白糖烧煮，菜熟收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。

鱼香肉丝做法，将里脊肉洗净切丝，加盐，料酒腌制10分钟。将冬笋，胡萝卜洗净切丝，木耳切丝，青椒切丝备用。锅内加水大火烧开，放入冬笋丝，木耳丝焯水捞出。葱姜蒜洗净切沫。锅内加油烧至7成热，放入肉丝翻炒，发白时盛出。余油继续加热，烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜沫，盐，味精，白糖，胡椒粉，老抽，生抽。糖融化后，放香醋和清水，倒入水淀粉。放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，翻炒均匀即可。

三文鱼炒饭：先炒熟一粒鸡蛋。装起，暂放一边。热锅，炒香蒜茸和洋葱，放入冷饭拌匀。打开另外1粒鸡蛋，搅拌后倒在饭上面，不要动，稍微煮1分钟，鸡蛋有点硬了再翻面煮熟另外一面鸡蛋。这时翻炒蛋饭，要不断搅拌，这样鸡蛋就会慢慢包住饭粒。将其它料、蟹柳、三文鱼等全部拌入翻炒。调味：放盐、鸡粉，加入葱花稍微一兜，即可上桌品尝美味的食物。

凉拌木耳，把木耳用温水泡发，每人大概是5克的分量，也可以用湿木耳，净后，用手撕成适合的小瓣，煮热水，把木耳焯熟，沥干水分备用。把大蒜、芫荽和香葱切碎，大蒜、香葱加上辣椒酱，也可以直接红辣椒，把香油烧热淋上，再加入酱油、醋和盐调味，搅拌匀。酱汁淋在木耳上，撒上芫荽，拌匀食用。

红烧黄花鱼：黄花鱼去鳞剖去内脏洗净沥干。葱切斜段、姜、蒜切片、干辣椒切小粒。热锅倒入适量油，将黄花鱼中火煎至两面呈黄色取出，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒至出香味。倒入料酒大火烧至料酒沸腾挥发。再倒入一勺醋，烧至醋沸腾。倒入清水至黄花鱼腹部位置，加入生抽、糖，大火烧开后转中小火焖煮5、6分钟左右。汤汁留一半时，加入盐，继续烧2分钟。换大火收汁至汤汁起泡粘稠时，沿锅边淋入剩余的醋。再次煮开后即可出锅装盘。