我国的饮食文化博大精深，我们总爱调侃自己说，天上飞的，海里游的，地上跑的，没有我们中国人不吃的，毕竟曾是入侵生物的小龙虾，被咱们硬是吃到需要人工养殖。但在这里小编也要提醒大家，在吃一些海河水产品时，一定要小心，因为有可能吃到寄生虫。最近南方的有一对父女，就因为吃东西不小心，感染了可怕肺吸虫。

50多岁的李先生身体一直挺硬朗的，但是最近一段时间却总是感觉胸闷，本来他也没有当回事，但当看到了20多岁的女儿也出现了和他一样的胸闷的情况。李先生有点害怕了，就赶紧带着女儿去做了检查。

这不查不知道，一查让父女二人吓坏了。李先生和小李姑娘之所以会出现胸闷，是因为感染了“肺吸虫”。

父女二人回想了一下，罪魁祸首可能是李先生的朋友送来的一盘“醉虾”。李先生喜欢吃海河水产品，朋友知道他好这口，前几天来拜访他的时候就给他带了盆新鲜的醉虾。带来的当天晚上，李先生和小李姑娘两个人就一人一口地把这盘醉虾给消灭了。没想到竟会感染了肺吸虫。

肺吸虫是种常见的寄生虫，它会寄生在一些河虾、石蟹，淡水龙虾等水生物的身上。如果人们不小心吃进入了被肺吸虫感染的食物，感染了肺吸虫，可能会出现胸闷、胸痛、腹泻、头痛、视力减退的情况，严重的还有可能会瘫痪或者是累几生命。

像是一些被污染的水域中养殖出的水产品，存在肺吸虫的寄生物的可能性会比较高。李先生父女这次也是因为吃了被脏水污染过的醉虾，才导致的肺吸虫的。一般情况下，肺吸虫经过高温蒸煮之后，会被高温杀死。但是有些水产品讲究生着吃，生着吃，细菌和寄生虫等物质无法得到很好的去除，吃起来会有一定的危险。

有些食物像是三文鱼等，确实生吃起来口感会更好。如果要是吃的食物，是干净的水域养殖出来的，没有寄生虫，那当然很好，是可以吃的。但是如果你搞不清楚这个食物的来源处，无法保证食物的安全度，那么尽量还是不要生着吃，以免吃出寄生虫就糟糕了。吃东西，还是要讲究煮熟是第一位的，好吃只能够算第二位。想要减少寄生虫的感染，有个很有效的方法，那就是煮熟着吃，通常的寄生虫在开水中呆不到五分钟，就会失去生命。把食材彻底做熟，能够很好地预防感染寄生虫。

还有做这些水产品的案板和刀等用具，在做好菜之后，要用热水高温烫一下，然后彻底的清洗一下，以免寄生虫残留到餐具上。另外如果吃完水产品之后，身体出现了胸闷等不适，要及时的去检查，及时的杀虫，避免寄生虫在体内乱跑。

最后要说，像黄鳝、福寿螺、菱角这几种物种，可藏有的寄生虫会比较多一些，经过开水烫，也很难完全煮掉，因此吃这些食物的时候，在制作的过程中一定要注意，把这些食物清理干净之后再吃，以免有寄生虫的残留。如果能够少吃还是尽量少吃比较好。