米饭是我们三餐不可或缺的饮食，但是精细白米饭因为升糖指数比较高，成了容易发胖的食物。白米饭不能吃，但是糙米饭可以多吃啊！糙米饭是减肥食谱中备受欢迎的一种食物，正是因为它特殊的减肥效果。

糙米和白米的区别是，精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，去掉外皮剩下的就是淀粉和碳水化合物，因此口味好吃。但是糙米因为保留了外层组织，让它的营养价值倍增。因为蛋白质、脂肪、粗纤维素、矿物质和维生素等营养成分，大多都集中在外层组织上面。尤其是粗纤维、维生素、蛋白质非常多，这让糙米有着非常明显的甩脂减肥效果。值得一提的就是，其中的粗纤维让它拥有很强的排宿便功效，吃完第二天就会感觉上厕所更顺利了。

国外还专门做过研究，把被研究者分为2组，一组吃糙米饭、全麦面包等全谷物食物，另一组则吃精细白米饭。3天之后的结果显示，饮食中全谷的摄取量越高，新陈代谢的速度越快，燃烧的热量也越多！吃糙米饭的那一组，每天会多消耗大卡的热量，大卡的热量相当于普通人快走半个小时。

这是非常惊人的！也就意味着，如果你把白米饭换成是糙米饭，每天都能多消耗大卡的热量。这种程度热量的消耗，3天就能看得出来肚子变小了。如果你能再保证每天少吃几百大卡，多走半个小时的路，一个月就能瘦下10斤。是非常好的减肥方法！

那么糙米饭这样的瘦身米饭，究竟应该怎么吃呢？下面教大家几种吃法。

1、标准糙米饭

提前将糙米泡上5个小时，然后和水以1:1的比例放入电饭锅中蒸，再加入切好的南瓜块一起蒸，蒸好后取出。准备生菜、酱油、胡椒粉，将生菜手撕成小块，加入生菜碎和调料，再将糙米饭搅拌均匀后就可以食用了。蒸的时候还可以加点豆子，这就成就了标准的糙米饭。

2、三文鱼糙米饭

准备三文鱼、糙米、鸡蛋、葱花。

将糙米和水以1:1的比例放入电饭锅中蒸。切三文鱼，然后煎一下，这里的煎不用放油，因为三文鱼优质油脂丰富，会自己出油。等三文鱼全部变白的时候，就可以打入鸡蛋了。鸡蛋熟透之后，就可以撑出来了。等到糙米饭熟了之后，就把三文鱼倒入电高压锅里搅拌。可以继续蒸一会，让饭更入味。盛出后撒上葱花后，一份减肥低脂瘦身米饭就做好了。

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