当前位置: 三文鱼 >> 三文鱼的种类 >> 冬季爱感冒的人群,别总吃药了,这些美食帮
自从大雪过后,大家一定明显的感觉到最近的气温变化,一直在降温,想必不少人已经感冒了吧。这时候别光吃药了,美食的力量是非常强大的,吃点儿补充营养,提高抵抗力的美食,比吃药的效果更好。一顿药或许只能将你的身体的疾病医治好,但是几顿美食,却能够从根本上提升体质,因此学会这几道美食,很有必要的。肉类含有大量的蛋白,以及我们所需要的一些微量元素,这些都是提升免疫力的好食材,因此在冬季,很多朋友发现自己特别想吃肉类的食物,但是这肉类做好了才能既不长肉,又能吃的健康。这些做法你应该会很需要。
第一种做法:熬汤。这道美食的名字叫做鲜菇瘦肉汤。用到的就是猪肉和香菇。将猪肉切成片状之后,加上胡椒粉和淀粉,再加上一点花生油腌制一下。在腌制期间,将新鲜的香菇洗干净,改刀成小块。将蒜和姜都拍扁,然后切成片状,葱白切成小段。起锅热油后煎一个鸡蛋,盛出来。重新起锅翻炒切好的葱姜蒜和香菇,炒出菌类的香味之后,加入清水。将炒好的鸡蛋切成小块放入锅中,煮上一会,这汤的颜色就变成浓白色了。将切好的肉片下锅煮熟,加一点盐。一般汤都是淡口的,因此盐要少放。
第二种做法:和药材一起熬制。大家也可以用肉和红曲一起熬汤。这红曲是一种药材,既可以食用,也可以入药,因此用来熬汤,对身体最好了。将猪肉绞成肉馅后,和压碎的红曲放在一起,将它们放在装满水的砂锅之中,盖上之后,小火煲汤四十分钟,如果有压力锅的话,这煲好的汤会更好。如果是喜欢吃辣的朋友,也可以在煲汤的时候,放上一些胡椒粉。做好的汤带有微辣的口感,对于脾胃不好的人来说,这汤就更加好喝了。
第三种做法:煸炒。说的直白一点,这云南小瓜其实就是我们平常吃的西葫芦而已。将云南小瓜改刀成片之后,备用。将猪肉也切成片状,为了能够让肉嫩一些,加上一些淀粉腌制一下。起锅热油后,先翻炒肉,再炒小瓜,记得大火爆炒,否则这小瓜渗出的水分就会让炒好的菜变得稀,味道也冲淡了不少。而且大火炒出来的肉也不会有柴的口感。最后要说一下,很多人不喜欢去皮,其实小瓜去掉皮之后的味道会更好一些。
第四种做法:烤。将三文鱼肉烤一下的味道也是不错的,搭配上芦笋,营养美味缺一不可。而且常常吃中式的美食,来点西式的菜品也不错吧。将芦笋洗干净之后,切成小段,将黄油和黑胡椒粉洒在芦笋上,拌一下。将这样做好的芦笋放在三文鱼上,最好是用油纸压一下,这样可以防止它掉下来。度的烤箱16分钟即可烤好,这样的美食最后加上一点沙拉酱,口感棒极了,而且吃再多也不会长肉的。
第五种做法:做羹。三文鱼的做法多种多样,在日本,很多人都非常喜欢吃三文鱼,但是在中国,很少有人会做。用三文鱼去做羹,不仅味道鲜美,而且口感也不错。将豆腐切成小块之后,放到盐水中浸泡一下,去掉豆腥味之后做出来的羹会更好一些。三文鱼切成小块以后,和豆腐丁一起放砂锅中,将葱姜蒜爆炒一下,连着油花一起倒入锅中,兑上清水加上少许淀粉,炉子上煮开即可。这样的羹汤鲜美,一定会有很多人喜欢的。
第六种做法:做粥。皮蛋瘦肉粥,想必是很多朋友早上的早点吧,喝上一碗粥,在早上还能够为自己添上一些活力。对于北方人而言,将食材熬成粥是最常用的办法。准备一些大米,然后将它们泡在水中,这样米干净了,而且煮好的粥也会有粘稠度。皮蛋从外面买就可以,将它们剥壳之后,切成小块。再将猪肉也切成小丁,一起放入到大米中,加上清水,只需等待时间即可。做好的粥,因为加入了皮蛋和瘦肉,会更加有味道,远比只喝大米粥要健康的多。如果家中有剩米饭的话,下次再将它们做成稀粥的时候,就可以用这种办法。
第七种做法:乌鸡肉炖汤。对于女性而言,乌鸡是很滋补的一种食材,因此平时在做汤的时候,与乌鸡一起会更有营养,对于女性调理身体是最好的了。购买乌鸡的时候,最好让老板将它处理干净,自己回到家后,只需要简单的清洗即可。将买回的乌鸡放入锅中加上姜片去腥味过热水。然后下入香菇等有营养的食材,也可以加入枸杞等滋补类的药材。这炖汤的时间会有些长,但是正因为长时间的小火慢炖,才会让营养都入到水中。剩下的乌鸡也可以吃肉,只不过就有些寡淡了。
这几道食材的做法,都是比较有营养的。而且这样做好的食材,也不会让女性发胖。对于冬季调理身体是最好的,所以下一次再感冒了的话,别光顾着吃药了,这些美食也要吃起来。比起苦哈哈的药,这些美味的食材即便是小孩子也不会拒绝的,喜欢的话,收藏了吧。