最近有关假三文鱼话题吵得热火朝天。国内进口三文鱼价格偏高，国产三文鱼价格会稍低些。国产三文鱼与进口三文鱼有啥区别。为啥说是假三文鱼？国内市场上真的有三分之一是假三文鱼吗？假三文鱼体内有寄生虫？海水养殖三文鱼与淡水养殖的三文鱼有何不同。国联食品检测机构就这篇文章好好与大家掰扯掰扯三文鱼这些事。

三文鱼其实是大西洋鲑鱼，每个国家由于水产环境不同，养殖的三文鱼肉质地口感也有所不同。国内养殖三文鱼最大的地儿是在青海。大家在潜意识中普遍认为三文鱼应该是产自日本的，也认为日本的三文鱼最好。其实不然，国内青海所养殖的三文鱼同样也不差。进口三文鱼价格偏高，主要是由于运输成本带来的。一般来说养殖的三文鱼比野生三文鱼要干净一些。三文鱼体内的寄生虫主要是由于其在捕食过程中吃到一些别的小鱼身上所携带的。养殖三文鱼水域较为健康，环境相对干净，因此养殖三文鱼寄生虫相对来说少一些。在冷冻过程中其实也是可以杀死三文鱼身上的一些寄生虫。

食品检测三文鱼的寄生虫问题并不会对人体带来伤害。因此大家对于三文鱼寄生虫的问题大可以放心。当然三文鱼生吃是没有问题的，但一般来说三文鱼加热到65℃以上是最为安全的。如果有对三文鱼有任何的食品检测安全方便疑问，例如寄生虫等等。可以送去第三方食品检测机构进行检测，检测结果就很清楚的知道三文鱼身上是否细菌超标等问题。

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