三文鱼蔬菜丁

Byputimama

三文鱼蔬菜丁一道做给疫情期间在家上课的学生午餐，三种食材不同口感、且营养丰富、颜色美观、口味鲜香。

原料：三文鱼、土豆、小黄瓜、蒜末、淀粉、料酒、盐、鸡精、大豆油。

做法步骤：

第1步、三文鱼一块洗净。

第2步、将三文鱼切成小方块。

第3步、加入适量料酒、盐、鸡精拌至均匀入底味(腌制15分钟)。

第4步、加入适量淀粉。

第5步、将三文鱼与淀粉混合均匀。

第6步、1个土豆去皮去水份切成丁，小黄瓜同样切成丁备用。

第7步、切点蒜末。

第8步、锅中加入适量大豆油烧至5成热，再下入土豆丁炸制。

第9步、第一遍土豆丁出锅，其实已经熟了。

第10步、将三文鱼入锅炸制。

第11步、取出三文鱼。

第12步、将土豆丁再炸二遍。

第13步、土豆丁复炸二遍捞出。

第14步、另起锅加入适量底油，加入蒜末炒香微黄即可。

第15步、将三文鱼丁、土豆丁、黄瓜丁同时入锅快速翻炒。

第16步、加入适量料酒、盐、味精速翻拌均匀。

第17步、成品马上出锅。

第18步、三文鱼蔬菜丁成品装盘上桌，这道菜品是做给疫情期间在家上课的学生的(还做了其他菜)，孩子说太香了、好吃。

第19步、呵呵，一盘子一点也没剩。

来自美食天下putimama的作品。

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