我们做血脂检查时，会看到有总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇共四项检查。如果查出来低密度胆固醇高，就需要服药降脂，也需要及时调整饮食结构。吃哪些东西比较好呢？我们总结出四个小方法和三点注意。

四个小方法，教你放心吃

1.多吃高纤维食物，减少胆固醇吸收

高纤维食品（如燕麦、燕麦麸、荞麦、糜子、绿豆、豇豆、小豆等），含有大量可溶性膳食纤维，能减少对胆固醇的吸收，从而降低血液中低密度脂蛋白的含量。

小贴士：建议选取高纤维食品时，尽量选取未加工的原味，避免摄入更多糖分、盐分和添加剂。

2.深海鱼富含Omega-3脂肪酸，有利于降低低密度脂蛋白的水平

我们熟悉的带鱼、三文鱼和三文鱼等深海鱼，都含有丰富的Omega-3（深海鱼的含量比淡水鱼要高）。此外，菜籽油和亚麻籽油中也含有Omega-3，适合低密度胆固醇高人群。

小贴士：油炸和烤鱼这类较为不健康的烹饪方式需要避免，清蒸和炖汤是很好的选择。

3.坚果类食物富含不饱和脂肪酸，可降低血脂

很多常见的坚果，比如核桃、松子、开心果、腰果等，不饱和脂肪酸含量都非常丰富，有利于降低低密度脂蛋白。

小贴士：坚果热量高，摄入太多会造成脂肪积累，每天一小把（30~40克）即可。

4.橄榄油中有大量抗氧化剂，可减少低密度脂蛋白

橄榄油中的氧化剂，除了降血脂，还能防止血管被氧化，进而防止动脉硬化形成。

小贴士：橄榄油味道有些大，煎炸食物容易掩盖食物的原味。所以，橄榄油最好用来凉拌、清炒或煲汤。

三点提醒，让饮食你不踩雷

1.不吃肉并不能保证降血脂，合理平衡更重要

当正常人体内有过剩的氨基酸、糖类等营养时，身体会把它们合成脂肪存起来。所以，就算你不吃肉，多吃几碗饭也照样会血脂升高。所以，控制总体营养摄入，才是降血脂的关键。而且，肉类含有人体不能合成的必须氨基酸，是人体营养的必需品，需要保持合理摄入，否则非但不能降脂，还会伤害身体。

2.你爱的垃圾食品，低密度脂蛋白也喜欢

富含反式脂肪、饱和脂肪垃圾食品（如奶茶、炸薯条和鸡块、奶油蛋糕等），是很多人的心头好，但长期吃这些它们，低密度脂蛋白水平也容易升起来。所以，为了你的身体健康，这些食物，该戒掉的就戒掉吧。

3.含糖高的食物，长肉

糖是我们所热爱的，但前面讲了，糖吃多了会让人堆积脂肪，变得肥胖，提高低密度脂蛋白的水平。所以，我提醒大家，很多高糖食物只是单纯的热量，营养成分非常单薄，不吃也行。

最后提醒大家，低密度胆固醇高实际上是一种生活方式病，大多数患者不但饮食油腻、喜欢吃甜食，还缺乏运动。这些坏习惯日积月累，就引起了体内的脂类代谢异常。所以，管住你不断想吃的嘴，迈开你正在长肉的腿，才是保持健康的关键。