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前期谋划
不要喷鼻水，不要抽烟
本来道理很简朴
身上其余的滋味
会干预你感触食材最底本的滋味
这也是对食材应有的尊崇嘛
怎样点餐
要是你是真实的吃货
那就座在寿司吧的台前点餐吧
保守寿司师父给寿司吧宾客上的寿司
大都都不是卷寿司，而是握寿司
用手捏出矩形饭团
上头放鱼片
能够尽兴的抚玩寿司的艺术之美
并且
材料和上菜次第都不懂得
这本来便是寿司意思的一部份
点餐三方法
?本性点餐法：单点（okonomi）
遵循自身的喜好敷衍点
单点的话
要是不是尤其喜好某种食材
统一种鱼根本不要高出两贯
对多半日自身而言
寿司的中心便是享福各类改变
终究胃的容量是确定的
一次试验多种食材
才是吃寿司的赢家
?懒人点餐法：套餐（okimari）
用okimari这个字示意筛选吃店里的准则套餐
这是价钱静止的寿司集锦
由师父筛选体例
一次全数上菜给宾客
估算静止又懒得看菜单单点的（譬喻小编我）
就直接okimari吧！
?土豪点餐法：主厨引荐（omakase）
这是约请师父用他最佳的材料给你欣喜
点了以后，就等着欣喜连连吧
师父大概会加之其余小菜来加强寿司
一般宾客点主厨引荐时
示意他完整不在意这一餐的价钱
土豪的点餐方法
无论你何如点
吃以前
仍然有需要熟悉一下寿司店的价钱
不然饭饱酒足后
由于价钱而推脱斗嘴
是很失仪的喔
上餐潜法则
从淡至浓，依废品味
一般寿司会遵循滋味由淡到浓的次第
摆在你眼前
由于滋味淡的食材很轻易被浓密食材所遮掩
是以熟悉口味也是很严重的
品味次第
?白身鱼
△白色肉质些许赤色
?亮皮鱼
△鱼皮光洁，鱼肚透白
?红身鱼
△赤色肉质，口感细腻
?三文鱼鱼子
△公众最爱，口感充实
?鲔鱼大腹
△丰美昂贵，鱼中极品
启动啦
拿、蘸、吃、聊，四步走
?寿司何如拿
筷子or手
用筷子夹仍然用手抓的题目
两种方法本来均能够
严重的是你感到何如吃最舒畅
筷子和手各有益弊
筷子轻易把寿司弄散
手会残留不同的滋味
然而能够刚正光彩的舔手指了
也不错
?寿司何如蘸
蘸食材or蘸米饭
蘸酱油的时辰
用大拇指食指和中指捉住寿司的三个点
而后将寿司翻转
鱼的部份朝下
将鱼沾适当的酱油
请细致米饭不要蘸上酱油
很毁坏食材的滋味
至于Wasabi嘛
本来便是青芥（俗称辣根）啦
在制做的进程中
师父曾经在握寿司料和醋饭之间
加过wasabi了
因而不必自身再婚
要是非要蘸
就直接用筷子把wasabi夹放在寿司上
万万不要把wasabi倒入酱油中搅动
师附会很厌弃你的
?寿司何如吃
放入舌头，一口一个
一口把寿司放进嘴里
让食材早先来往到舌头
绝不能咬成两半
好的寿司巨细都是方才好能够一口一个的
?清口必备
寿司姜
寿司姜不是咸菜
它能扫除口中留住的较浓滋味
以便更好的品味接下来的寿司
不仅能消除残留在嘴里的滋味
同时也有消鸩杀菌的成果
看完以上这些，是不是发掘自身一般吃寿司的方法都错了？
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