哈喽大家好，我是小欧今天我们带来的课程是煎烤三文鱼下面我们一起来看制作流程↓↓↓主料：三文鱼辅料：鲜口蘑、圣女果、洋葱、黄椒、柠檬、芝士碎、菠萝片调料：胡椒粉、盐、藏红花、夏威夷酱、大蒜、法香碎、淡奶油、干白制作流程制作流程三文鱼改刀切块，用干白、胡椒粉、盐腌制20-30分钟，加入柠檬汁去腥提香，用保鲜膜封住准备酿口蘑，洋葱切碎，将三文鱼边角料切碎，黄椒切碎，一个口蘑切碎，其他口蘑焯水（切记口蘑不要焯软）蘑菇焯好后取出用厨房纸吸干水分备用；起锅烧橄榄油，将三文鱼碎炒散，放入配料加盐和胡椒进行翻炒将圣女果加入盐、迷迭香、黑胡椒、油进行搅拌，搅拌好放入焗炉中进行烤制，在炒制好的配菜中加入夏威夷酱（菠萝汁+沙拉酱）搅拌，搅拌好将馅料放在口蘑上，撒上芝士就可以进入焗炉接下来可以做酱汁，将洋葱、大蒜切碎；开火烧热锅，放入黄油和橄榄油，加一片香叶，放入蒜、洋葱转大火烹入干白，加入淡奶油转小火熬煮，加少许盐、加入藏红花挤入柠檬汁，快出锅时放一块黄油，用余温融化黄油备用将腌制好的三文鱼取出，开始煎鱼（油温℃）鱼皮朝下，将四周封住，即可出锅，将盘子底部铺上洋葱丝和蒜片，放入黑胡椒、盐，将煎好的三文鱼放在底料中放入焗炉烤制（10-15分钟）焗好的三文鱼开始摆盘，菠萝铺底、放入三文鱼，将酿口蘑作为盼头，最后撒上酱汁，放上柠檬即可开动了~今天的直播课就到这里了，大家快去尝试不同的三文鱼吃法吧！

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