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说起三文鱼，不少人都很熟悉，但是不是经常吃，确实对于普通老百姓来说，这三文鱼百元一斤，算是鱼中贵族了，不同于普通的鱼价格相差太大，有几个能常常吃呢。但我们都知道三文鱼的营养丰富，口感鲜甜滑嫩，富含不饱和脂肪酸，尤其是富含Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，能增强脑功能、防治老年痴呆和改善视力的功效。对于女性朋友来说，三文鱼更是一种养颜美容的好食材，我一个医生闺蜜跟我说，三文鱼可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，具有防皱纹，延缓衰老的功效。医生不会告诉你，它是天然美容药，减肥抗衰老，女人常吃40不显。比起三文鱼刺身百元一斤，三文鱼扒才六十元一斤，可谓是性价比超高，不妨常买回来吃。三文鱼扒的做法很简单，或煎，或烤，或烧。。。家里正好包黄记煌海鲜酱汁，就将三文鱼扒简单一煎，再放入适量的海鲜酱汁焖煮一下即可。这菜5分钟就好，鲜香嫩滑，常吃孩子健脑增强记忆力，女人养颜美容延缓衰老，再贵也别舍不得，都要常吃。下面就来分享这美味“酱烧三文鱼扒”的具体做法吧。原料：三文鱼扒1块姜片3片黄记煌海鲜酱适量料酒1勺淀粉油盐适量制作：1.准备好原材料；2.三文鱼扒加入适量的盐和姜片；3.再加入少许料酒，涂抹均匀腌制一下；4.腌制好的三文鱼扒入锅前表面涂抹一层薄薄的淀粉；5.烧热锅放入适量的油，下入三文鱼扒进锅去煎；6.煎至定型后翻面将另一面也煎至金黄；7.加入适量的黄记煌海鲜料汁和少许水进锅焖煮三分钟；8.最后加入少许盐调味；9.出锅后撒上小葱末即可。小贴士：1.先将三文鱼扒加入适量的盐、姜片和料酒腌制一下；2.入锅前表面拍层薄薄的淀粉，煎至双面金黄；3.加入黄记煌海鲜汁将其焖煮熟，再加盐调味；如果没有海鲜汁，可以加入少许生抽和料酒、蚝油来调味焖煮。

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