花元买一块金枪鱼，切肉就像切豆腐，配芥末紫菜最下饭！说到金枪鱼，海边的朋友应该要熟悉得多了，要知道它是游泳速度最快的海洋动物之一，并且航行范围非常远。但是在超市看过金枪鱼肉或者吃过它的伙伴肯定就奇怪了，为什么它的肉和普通的鱼不同，普通鱼类大都是白色的，而它却是红色的呢？原来啊，是因为它的肌肉中含有肌红蛋白。并且它还有一个比较特殊的点就是大多数鱼类都是冷血动物，而它却是热血的。而它也因为其营养丰富，尤其是富含血红素，所以备受广大消费者的青睐，价格嘛自然也是不便宜的，据说市面上每公斤售价在到元人民币不等。今天我们一位日本小哥就花块钱买了一块方方正正的金枪鱼，一看他拿的这块成色和纹络就知道是上品，那他又准备怎么吃呢？

小哥先是把这块金枪鱼肉洗干净后放在菜板上，当然，大家也注意到金枪鱼肉质是比较紧实的，而且这块鱼肉的形状比较简单，没有特别难清洗的部位，因此不需要过多的冲洗就可以放上砧板了，然后他便拿出刀具准备开切。

左手稳住鱼肉，右手用挑选好的刀具开始切，而且大家注意切金枪鱼的刀要选用类似于水果刀宽度的，不然会很难操作的。小哥的刀法也很好啊，这边缘部位都被切得薄薄的呢。

等到切下几片薄薄的鱼片后，他又将这些鱼片切成了一小段一小段的，这时大家有发现金枪鱼此时的形状很像三文鱼吗？这里小编要科普下了，虽然三文鱼和金枪鱼都有降血脂等功效但是两者还是不一样的呢。最明显的就是生活环境了，金枪鱼属于海水鱼，而三文鱼却是属于淡水鱼。

哇，小哥真是个讲究人，都切这么薄了还要把鱼片切下来。那切了这么多次，他到底准备怎么吃呢？

原来是加入芥末和饭吃啊，这种做法很像三文鱼有没有？小编不禁猜想难道鱼肉是红色的都比较适合生吃吗？不过估计也是属于饮食习惯和个人口味吧，比如我，就拒绝吃一切生冷的食物。其实一开始还没有那么抗拒的，但是记得有次鼓起勇气去尝试了三文鱼，就被那个生生的味道吓得再也不吃生食了。那大家有没有什么忌口呢？我们一起来分享下呗~