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还在生吃三文鱼吗，日本人都很少生吃，小心里面的寄生虫，不知道从什么时候开始，三文鱼成为了我们在餐桌上经常看到的菜品。在网上有这样一种说法，说是其实它里面的寄生虫有很多，在日本有很多人都不吃它。也有很多人质疑其中的真实性，还有一个问题就是为什么在国内有这么多人在吃它，而且价格还非常贵。这一次小编就一起来跟大家探讨一下这个问题，看一下日本人是不是都不吃它了。小编觉得在国内人们对于日本生鱼片的追求是有一定盲目性的，它是一种江海两栖的鱼种，也是因为这样的特性，由于它的活动的范围跨度巨大，因为江河很容易受到污染，不可避免的会携带对人体有害的寄生虫。如果在烹饪的过程中，可以用烧、炖、蒸、酱的手法将其进行加工，在这样的过程中，它体内的寄生虫大部分会被消灭。反观国内的现在正流行的它刺身，很大一部分忽视了寄生虫的问题。大家都知道，日本人是非常喜欢吃刺身的，但是我们从日本正宗的料理店可以看到很少有它身影的出现，原因其实很简单。日本人重视健康的程度可是除了名的，他们正是考虑到了寄生虫的问题，所以在餐桌上尽量避免它刺身的出现。但并不是说他们就不喜欢吃它，在他们的餐桌上你会看到不同的烹饪手法做出的它，像是腌制、熏制的手法，它可是早餐的餐桌上必不可少的一道菜。还有就是煎的手法，再搭配上小咸菜、味增汤和一碗米饭，那可是他们的最爱。国内对于它的说法，益处多于害处，对于生吃它的坏处并没有详细的提及，小编觉得关于生吃它的危害应该多说一下。国内关于它的追捧也是越来越热烈，其实很多人吃它也只是为了跟风，觉得吃它很高大上，而非真正喜欢它的味道，这也是它成为了最受欢迎的生鱼片的原因。它在东北叫做大马哈鱼，传统的吃法就是先腌后煎，而且东北的气候寒冷，在腌制之前，还会在寒冷的环境中冻上一段时间，这也算是歪打正着吧，传统的吃法比我们现在健康多了。而且它在日本那里算是比较低端的食品，只是很多种刺身的一种罢了，在高级的寿司店里你几乎看不到它刺身的身影。想要消灭它身上的寄生虫，有两种方法。要么在零上60度以上保持一分钟，要么在零下二十度保持二十四个小时。所以说，如果要吃它刺身就要解冻，这会严重影响其口感。日本人如果要吃生鱼片的话，一般会选择白肉，所以我们在吃刺身的时候会经常发现很多鲷鱼以及金枪鱼的刺身，还有乌贼等等，所以说它不是主要的刺身食材。好了，这一次关于美食的资讯就为大家介绍到这里了。你对于生吃它有着怎样的看法呢？大家对于美食又有着怎样的心得呢？可以发表一下你的观点。

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