提到三文鱼

大家想到的第一个印象是什么？

进口？贵？美味？

凭借着细嫩的肉质、爽滑的口感和丰富的营养，近年来，三文鱼渐渐成为越来越多市民餐桌上的美味佳肴。但是由于养殖困难，目前市面上销售的大多是从国外进口的冰冻三文鱼，不仅不够新鲜，而且价格不菲。

日前，我市一家水产养殖公司养殖的淡水三文鱼就获得了成功，斩获了首届中国国际智慧渔业博览会金奖，这也意味着，以后市民们在家门口就有机会品尝到土生土长的新鲜优质三文鱼。

水库大坝下的三文鱼养殖基地

在我市最大的水利枢纽工程——牛头山水库大坝下，一个80亩的淡水养殖场坐落于此，它是成千上万尾三文鱼的“家”，也是省内唯一一家以三文鱼养殖为特色的淡水养殖基地，临海市玉龙养殖有限公司。

25年前，来自玉环的玉龙养殖有限公司总经理朱招彬只身一人来到临海，做起了鳗鱼养殖生意。在偶然的机会下，朱招彬得知目前国内三文鱼几乎全靠进口，且价格居高不下，这让他看到了人工养殖三文鱼具有的广阔发展前景。

说干就干，经过一番计划，朱招彬跟台湾一水产专家合作，在年，从加拿大引入了1万尾三文鱼苗，投入养殖场进行养殖。

众所周知，养殖三文鱼对水质要求极高，略有污染就无法生存，对水温也有要求，一般在14℃至18℃才能生存，因此，没有良好的水资源，很难进行规模化养殖。

但朱招彬也幸运地发现，自家养殖场旁牛头山水库的水质良好，正好符合养殖三文鱼的水质要求，具备了养殖三文鱼得天独厚的条件。为了养殖成功，朱招彬还花高价为自己的70个水塘设置了增氧设备。此外，喂食三文鱼的饵料也是朱招彬花费了比国内贵了近一倍的价格从墨西哥购买。

养殖获得的成功

辛勤的付出也获得了丰厚的收获，玉龙养殖有限公司生产的三文鱼肉质鲜嫩又新鲜，一上市便广受好评。现在每年玉龙养殖有限公司都能自己孵化鱼苗并生产约吨的三文鱼，除了供给本地还销往宁波、杭州、上海等地。

朱招彬：

“我养殖的三文鱼每斤只要35元，质量好又实惠，所以总是供不应求。一条三文鱼的正常成长周期为两年，许多一到时间便被抢购一空，上年我往鱼池内投放了3万条鱼苗仍觉得不够，还有很多订单在排队等着要三文鱼。”

今年市玉龙养殖有限公司也打算扩大鱼苗的投放规模，初步计划往养殖场内投放10万条鱼苗。朱招彬说，他也希望通过自己的努力让更多人爱上三文鱼，“以前大家吃的三文鱼都是冷冰冰的，现在有了活的三文鱼，弥补了市场缺憾，市民在家门口就可以吃到新鲜三文鱼片了。”

临海的吃货们

赶紧准备好碗筷

迎接来自我们大临海的美味吧！

记者：丁卉灵

编辑：郭碧媛

监制：牟再

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