我就是一个典型的日料忠实粉丝，食可以无肉，居可以无竹，但是生活中绝不可以少了日料呀！而这家厦门中华城新开的日料餐厅，我自然得前往品尝一番！

这家日料餐厅叫做森空·和食SHAKEN，位于中华城五楼，就在电影院隔壁，还算是挺好找的。门面超级的简洁霸气，从上而下的落地的超大透明玻璃一字排开，通透明亮高端大气，一眼就爱上了这种风格！

森空和食，创生无界，致物有格，宽敞通透的餐厅格局，水墨气息十足的禅意风格，都显现出了餐厅的用心。餐厅服务员也是超级的热情，从热情的中文和日文的欢迎光临开始，到引导入席就坐，都让人感到超级的舒服温馨。

餐厅通过不同的摆放方式和空间利用方式，巧妙的安排出了双人桌、四人桌、六人桌、还有八人以上的大长桌！什么？你说餐厅不照顾你们单身的？NONO！餐厅贴心的还准备了吧台坐，单人食或者和他人相邻而坐，丝毫不会尴尬！

前菜尽管简单却也尽显和食特色，开开胃口，接下来才是真正的日料时间！日料分为源于日本的和食和外来的洋食，而在我眼里，只有和食才是真日料之魂！而刺身更是重中之重，绝对要吃的！

综合刺身满满一大盘，鲜红似火紧实软嫩的蓝鳍金枪鱼，爽嫩绵密的厚切三文鱼，清甜软嫩的帆立贝，鲜甜脆爽的牡丹虾、软糯鲜美的嫩黄海胆，细腻滑润的黄鰤鱼，满是一盘诱惑，恨不得一口吞下所有，就是这么贪心。

除了刺身，寿司也是和食的一大重要组成部分，餐厅内的寿司品种也是多种多样，而其中更以鹅肝寿司和龙虾寿司最具特色，也是我比较喜欢的两款。松软肥厚的鹅肝和寿司一起入口，富含口感与滋味。龙虾肉与鱼子寿司搭配，鲜嫩可口。

众多日料中，除了鱼类刺身，自然也是少不了各种鱼类料理！最爱的莫过于蒲烧鳗鱼，嫩黄色的烤鳗弥漫着一股独特的香气，让人不禁留下口水。肥厚鲜嫩，入口爽滑，绝对是极品！

还有炭烤鳐鱼翅，薄薄的脆脆嫩嫩的感觉，这个真是第一次吃到，富含嚼劲很有口感，很耐吃！

需要着重推荐的是这款，乍一看有些神似蒙古大骨，其实这个是炭烤金枪鱼下巴！没想到了吧！隐藏在稀稀疏疏的“小豆芽”之下的竟然是一大片的金枪鱼下巴，超多的鱼肉，超级的入味鲜爽！一块金枪鱼下巴够一整桌人吃，分量十足，性价比超高！

主食类里我最爱这款幸福的海胆饭，米饭上面盖满了厚厚一层的嫩黄色海胆，轻轻舀上一口，鲜嫩美味！满嘴都是幸福的滋味！

当然了，除了海胆饭，还有至尊牛肉丼和鹅肝三文鱼盖饭也是极其不错的选择！喜欢鹅肝的不要错过哦！

主厨特别推荐的蝦鲍天妇罗饭则十分有乐趣，原料是分开的，可以根据自己的喜好增添。吃的时候先把特制米饭翻开，倒入温泉蛋划开，在加入天妇罗碎块进行搅拌，适当加入酱油汁，最后在加入大块天妇罗和些许生菜！一大碗自己亲手制作的天妇罗饭就可以吃啦，香味十足，软脆相间，很有滋味哦！

喜欢吃肉肉的童鞋，给你推荐炭烤猪颈肉和低温慢煮牛肉，都非常的鲜嫩好吃哦！当然了，如果你觉得还吃的不够过瘾，那接下来这三款我比较好奇你会选择哪个？或者都吃呢？

炭烤猪肋排迷迭香野菜、橄榄香煎牛方、炙烧羊排薄荷坚果三种或煎或烤或烧的不同品种不同口味的肉肉，你最爱那一款呢？我能告诉你的只是，都很好吃！至于你想吃哪个，还是自己来试试看吧！

吃饱饭，你更想喝一碗热乎乎的味增汤呢？还是来一杯冰凉透心的气泡水？是我的话，我选择都要！

这家日料餐厅实在是太棒啦，我觉得让我在里面吃个三天三夜都不在话下！真想把菜单里所有的东西都吃一遍，痛痛快快吃一回全日料！这样的森空·和食，这样的日料餐厅，你会喜欢吗？我想你肯定会喜欢的！因为我已经爱上它了！

图/文影子君Kiro