鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。——杜甫

美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非在量。——梁实秋

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——陆游

人世间酸甜苦辣若长良川。—《深夜食堂》

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼

看看古人都那么爱吃鱼，所以说吃鱼这种传统自古以来就是中国人的最爱，特别是中秋和国庆这段时间，秋天意味着收获的季节，鱼和螃蟹等海鲜河鲜也进入了最肥美，最好吃的时节。

一直以来，国庆节和中秋节的餐桌聚会的主菜，都是鱼类美食，区别无非是红烧鱼还是清蒸鱼的区别，红烧鱼入味鲜咸，酱汁丰富，对于鱼肉本身的食材要求不是那么高；清蒸鱼爽滑可口，鲜香肉嫩，非常好吃但是对鱼类本身食材要求很高。

太极鮰鱼、五彩黄骨鱼、鱼跃三湖、锦绣美佳鱼、龙须桂鱼、明珠桂鱼...这么多种国庆美食鱼类，听着就已经留下了口水。很多人就不禁要问了，有没有一种性价比高、老少皆宜、鱼刺少而且没有土腥味的鱼呢？

其实对于海鱼来说，基本都能满足鱼刺少和没有土腥味的要求，无奈价格较高，一般家里吃也吃不完。但是淡水鱼虽然个头小而且便宜一些，只可惜土腥味太重，鱼刺太多。这两种鱼都不太适合国庆节作为餐桌主菜来吃。

但是如今有一种被称为“四零鱼”的“淡水养殖的海水鱼”，逐渐进入到人们的视野中，成为新晋的大众美食，小编这里给大家介绍三种经济实惠，又性价比高的淡水养殖的海水鱼。

东星斑鱼

东星斑鱼是石斑鱼中的一种，是一种很凶猛的肉食性鱼类，这种鱼嘴里有牙齿，可以一口吃掉一只老鼠一样大的动物，东星斑鱼的颜色主要为红色，很容易根据颜色的深浅判断出东星斑的品质，如果有红色斑块的东星斑就是品质最好的了。

由于是肉食性鱼，所以其肉质极其鲜美，东星斑的个头普遍不大，而且对于水质和饲料很挑剔，造就了东星斑成为高品质的代名词，这种鱼特别适合清蒸，不仅能够摆造型，而且鲜艳的颜色也象征着步步高升等吉祥的寓意。唯一的缺点就是价格比较高，出肉率比较低，但是对于中产家庭来说，是比较合适的国庆餐桌美食。

翡翠斑鱼

翡翠斑鱼是一种源自于澳大利亚的杂食性鱼，翡翠斑鱼是裕舒鲂4C养殖的优秀鱼类，也是四零鱼中的代表鱼类，进入国内的历史较短，近两年才被人们熟知，翡翠斑鱼在澳大利亚是东星斑的两倍价格，但是在国内由于水质更加适合生活，所以反而价格不及东星斑。

翡翠斑的特点是通体颜色像翡翠一样，肉质不仅很厚实，而且出肉率很高，一条翡翠斑鱼的可食用率达到了95%，可以说浑身都是宝，翡翠斑鱼无论是做汤还是清蒸、红烧，甚至是生吃，都可以称得上是鱼中极品！现在在国内购买途径不多，只有裕舒鲂的去渠道，但是各大高档餐厅的鱼类已经逐渐替换成翡翠斑鱼。是中产、小康家庭的最佳选择。

罗非鱼

罗非鱼是一种原产自非洲的热带海水鱼，这种鱼是一种典型的杂食性鱼，什么都能吃，所以特别好养活，年产量也很大，广泛活跃在印度洋和太平洋，罗非鱼的肉质比起东星斑鱼和翡翠斑鱼虽然差了一些，但是罗非鱼在淡水养殖的海水鱼中价格算是很便宜，肉质也相对还不错，有的时候会用罗非鱼来代替龙利鱼食用。

只可惜罗非鱼比上不足比下有余，很多吃罗非鱼的人更愿意去吃鳕鱼、三文鱼这种海鱼，所以罗非鱼在国内餐桌上一直扶不上台面，但是作为国庆家庭聚餐的话，肉质肥美富含氨基酸的罗非鱼却是很好的选择。

今天重点说的是“淡水养殖的海水鱼”，所以各位小伙伴不要说鳕鱼、三文鱼、金枪鱼之类的海水鱼了，餐桌美食鱼的种类繁多，每个人有每个人的排行和见解。

欢迎评论区留言一同探讨，你心中的国庆节，要吃什么鱼呢？