三文鱼，水里游。

摇摇尾巴点点头。

这次共邀您跟小编一起来见证三文鱼的切割流程吧↓↓↓

一条三文鱼好不好，首先要看鱼肉的颜色，越深越好。

其次，要摸一摸肉质是否有弹性。

最后，一定要------刺！不！离！身！

刺越不离身说明鱼越新鲜，可这对于消费者来说就是个麻烦事儿。

究竟该怎么切才能不影响口感呢？

首先要剔掉三文鱼肋骨上的刺，然后鱼肉里头就剩一根肌间刺，切的时候顺着刺的方向，刀稍微斜一点即可。

三文鱼生鱼片的肉质滑嫩，口感鲜甜，没有丁点儿土腥味。

咽的时候会觉得好咽，入口即化。您学会切了吗？

上桌啦↓

三文鱼刺身，餐桌上的这道靓丽风景线，您心动了吗？

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