美食，从古至今，一直被延续下来，古人用他们的智慧，造就了不少让人回味无穷的美食，一代接着一代，我们不断传承着，加上现代的科技，不断创新，也会让有些美食焕然一新，更上一层楼。但是有些美食，不管古往今来，绝对会在美食界最受欢迎，会让我们垂涎欲滴，今天给大家推荐最受欢迎的几种美食，看看你吃过几种？

1火锅

火锅拥有悠久的历史，古人就已经发现这种吃法，调好一锅汤，然后煮进去不同种的菜，只不过从古代到现代，汤底的味道在不断变化。不管是大事小事，一个人或者多个人，论经济实惠又能品尝美食，火锅绝对是不二之选。火锅也可以根据个人口味选择不同的汤底。一个再小的城市可以没有别的美食店，但绝对会有火锅店。

2海鲜

主要是南方地区吃的比较多，因为南方多靠海城市，这跟他们居住环境息息相关，就像北方人多吃面食一样。海鲜的做法有很多种，生鲜，如三文鱼。清蒸海鲜，这样可以最大限度保住海鲜的甜、美、鲜，最大程度还原海鲜本来的味道。还有麻辣，麻辣鲜龙虾最具代表性，通过多种调料对小龙虾进行烹饪，小龙虾的鲜嫩和调料的麻辣交错，给人的味觉不一样的体验。

3烧烤

烧烤出现最多的场合在夜市，烧烤也成了夜市的一种标志，很多菜，别的做法是无法将它的美味展现出来，但是烧烤就可以。面筋、火腿、肉串是烧烤的灵魂，烧烤是将一串最原始的生菜品经过烧烤，再撒上不同的调料，就可以尝到最美味的食物，烧烤最好的搭配就是啤酒。在美食界，烧烤可以说是最受欢迎了。

4炒菜

简简单单的炒菜两个字并不简单，川菜、湘菜、粤菜等等，不同种的炒菜，就会有不同种的口味，一方水土养一方人，不管是什么菜系，总会有一些人会对其十分欢喜。炒菜在古代就已经形成，发展到现在，真正实现了色香味俱全，还多了一个形，现在的炒菜，真正的做到了秀色可餐。

5麻辣烫

麻辣烫可以说是最受欢迎的美食了，麻辣烫的吃法类似于火锅，但是本质上却与火锅不同，大街小巷，麻辣烫绝对是一道最靓丽的美食风景线，麻辣烫也可以根据自己的喜好，选择不同的菜品，麻辣烫最主要的特点就是麻和辣，将食材的原本味道和麻辣融合，绝对挑战人的味蕾。