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国人眼中的“垃圾鱼”，被广东人嫌弃，却深受日本人的喜爱！

在咱们的餐桌上，有一种鱼被人们的误解颇深，它就是罗非鱼。罗非鱼，原产于非洲，所以又被称为“非洲鲫”。早些年间，流传到咱们国家后，又被称为越南鲫、南洋鲫，广东人还喜欢称它为福寿鱼。广东人最懂吃，尤其是说到吃鱼。而罗非鱼却深受广东人的嫌弃，并被称之为“垃圾鱼”，这到底是为什么呢？

广东人为什么不喜欢吃罗非鱼？

罗非鱼属于热带性鱼类，属于产量高、生长快、繁殖能力极强的鱼类之一。在上世纪引至国内之外，就广泛在我国温暖的沿海区域里得到了快速的繁殖。作为淡水区域养殖的罗非鱼，无论是什么样的生长环境都可以存活并快速繁殖。而正是这一点，使得对食材颇为讲究的广东人颇为嫌弃。久而久之，罗非鱼也就成了广东人口中的“垃圾鱼”。

那么，罗非鱼真的是“垃圾鱼”吗？

罗非鱼的营养价值非常的丰富，不光肉多刺少，而且富含高蛋白低热量。这种鱼在日本十分受欢迎，并被誉为“白肉三文鱼”。日本人对它十分喜爱，并将它和昂贵的三文鱼肉相媲美。可见，罗非鱼的营养并不垃圾。

除此之外，被广东人称为“垃圾鱼”的罗非鱼，在广东却被广泛养殖。尤其是广东茂名，因每年能够出产大量的罗非鱼，而被誉为“中国罗非鱼之都”。而且，随着人们对罗非鱼营养价值的认可后，罗非鱼也被广泛人工养殖。在这个养殖的过程中，渔民们发现，水质越高罗非鱼的产量也越高。

除了日本人喜欢罗非鱼之外，在许多欧美国家，罗非鱼也深受欢迎。而目前咱们国家盛产的罗非鱼，也将罗非鱼大量出口到这些国家，并被制作成鱼排或者是生鱼片之类的美食。

家家户户吃得起营养鱼

罗非鱼不光营养价值高，而且价格也很实惠。在湖南这边，新鲜的罗非鱼一斤只要9元。花上十来元买上一条，足够一家四口吃一顿了。这么物美价廉的鱼类，绝对是家家户户都能够吃得起的优质鱼肉。所以，朋友们千万不要再被“垃圾鱼”的叫法所误导了。

说到罗非鱼的烹饪方法，我认为最好吃的仍然是红烧。将新鲜的罗非鱼剖好后清理干净，放上姜、葱、蒜、盐、少许醋腌制一晚，洗净后再用油小火慢煎到两面金黄，喷上少许清水焖小会，就足够的美味。

你喜欢吃罗非鱼吗？

别人眼中的“垃圾鱼”，比带鱼营养，比三文鱼便宜，人人吃得起！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请

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