寿司是很多朋友都喜欢吃的一种美食，寿司的种类有很多，我们常吃的有鳗鱼寿司，樱花寿司，三文鱼寿司，肉松寿司等等，各种各样的配料，搭配香味扑鼻的米饭，在这个快节奏的时代，它不仅是一种美味，也是很多朋友补充能量的食物，对于很多朋友，特别是女性朋友来说，中午或者晚上，吃上一份寿司就是美美的一餐。今天毛毛小编分享给大家肉松寿司的做法！做法简单易学，零基础的人也能学会！

肉松寿司

食材准备：寿司海苔，大米，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，肉松，寿司醋，沙拉酱

烹饪步骤：

1、大米煮熟或者蒸熟，趁热拌入寿司醋，拌匀备用

2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条备用

3、锅内不放油，倒入鸡蛋摊匀，待蛋液凝固后翻面，把另外一面也煎一下，两面都煎好后取出，待蛋皮都煎凝固后切成长条。

4、寿司席上铺上一层寿司海苔，放上一层大米，只需放四分之三的大米，在边上先铺上一点肉松，放上火腿肠条、黄瓜条、鸡蛋条、胡萝卜条。

5、用寿司席把海苔卷成寿司条

6、开始切，为了防止粘连，刀上抹上食用熟油，切一点五公分即可！

7、装盘，挤上沙拉酱后，美味的肉松寿司制作完成

总结：

1、这是一款最基础的寿司，个人经验，做寿司的大米非常重要，当然，我们也没必要一定买最讲究的大米，但最好选择优质的东北大米，品质略好些的米做出来口感更好。

2、煮饭时，记得少放些水，蒸出来的米要偏硬些才好。

3、米饭选好了，在调味上，推荐用寿司醋，但因为不易购得，也可以选择平常用的白醋，加糖，少许盐调匀后倒入温热的米饭中拌匀，放凉，便可用来卷寿司。

4、搭配了肉松，是因为既营养又方便，黄瓜胡萝卜根据喜好添加，口感更好的同时，营养也更均衡。