原本应该盛开的花儿

我认识一个女孩，从小到大成绩优秀，毕业后去了银行工作，每天都是晚上八九点下班后才吃晚饭。晚上饥肠辘辘的她回到家就是一顿狂吃，吃完后，由于一天的劳累和满肚的食物就动不了了。身上的肉呼呼长不说，身体也越来越差。终于，在工作了十年之后，她被确诊为癌症。她家并没有肿瘤病家族史，她反思道：“我的病就是一口一口吃出来的。”三十多岁，一个女人原本应该像花儿一样盛开的年纪，她却跌入底谷。

复旦女博士于娟32岁被确诊为乳腺癌晚期，在分析自己为什么会被癌症找上时，她说，在吃的方面，自己从来都不是一个拒绝尝鲜的人，父亲是厨师，她吃过各种东西，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、五步蛇……不仅吃得五花八门，而且食量大。她性子率性，吃饭总要吃个风卷残云才过瘾。曾在癌症晚期骨转移的时候，一天吃掉7只螃蟹。一个原本应该正在绽放的生命就这样离开了世界！

什么是健康

健康，是我们每个人都再熟悉不过的词语了。那什么是健康呢？百度百科给出的答案是“健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。”而在我看来，健康就是当你清晨醒来时、做早餐时、工作时的神清气爽和元气满满。健康的自己头脑敏锐、清晰，并拥有快乐的心灵。

那健康从哪儿来？人，从母亲子宫中的一个细胞，成长为一个跑跑跳跳、心脏跳动的生命体，绝对离不开营养的摄入。而营养从哪里来，就从我们一口一口吃进去的食物里来。当我们吃下去富含能量的健康食物，我们会精力充沛；当我们吃进去垃圾食品时，会感觉自己也是垃圾。

食物，健康的食物

你是否也有这样的感受？当你一早吃的就是可乐汉堡，可能吃得时候一时满足，但上午可能昏昏欲睡；当你早晨享用了一杯美味的自制豆浆、一颗水煮蛋或煎鸡蛋、一个新鲜的猕猴桃、一片全麦面包或一个烤红薯，会感觉一上午能量满满。这就是健康食物的力量，它让我们感受到更好的自己。

当今社会中我们的食品里充斥着各种添加剂，甚至拿起一瓶每日离不开的酱油和醋，刺目的食品添加剂的字样也比比皆是。

那如何选择健康的食物呢？答案是听从自己的内心。那些吃后会让你感觉活力满满的食物，就是自己所需要的。这里的需要不是一时之爽，而是能提供长久的、持续的能量。健康的食物往往以最原始的形态呈现。像红薯、南瓜、菠菜和西蓝花等等，它们都以原始的形态呈现在我们面前，经过简单的烹饪，就可以成为美味的食物。

选择健康的食物就是要我们放弃美味吗？答案是：NO!鱼与熊掌是可以兼得的，美味与健康我们都要。比方说一杯美味的紫米糊一定要加糖吗？不，试一试将紫米、红豆和三四颗大枣用破壁机做成米糊，而后再加入一杯牛奶，那味道简直棒极了！品尝后，相信给你一杯奶茶都不换！而那三四颗大枣就是我们的调味品，美味又健康。

美国《体线》杂志，列出了10种公认的“超级（健康）食物”，经常吃可以抗疾病、增体能。1.柠檬；2.西兰花；3.黑巧克力；4.土豆；5.鲑鱼（三文鱼）；6.核桃；7.鳄梨；8.大蒜；9.菠菜；10.豆类。不知道你看到这10种健康食物什么感受，我看到后满满的幸福感，因为它们都可以做成美味的食物！凉拌菠菜、蒜蓉西兰花、三文鱼、自制六个核桃、早晨的美味豆浆，哇，真的是让我味蕾享受的同时，也拥有了健康！

当我看到一块红透的烤红薯，我想到的是美味的碳水化合物；当我看到清水大虾，我想到的是鲜美而富含营养的蛋白质；当我看到多种多样的坚果，我想到的是健康的脂肪。这些都是我们人体需要和渴望的的营养物质，它让我们的状态更棒、精力更充沛！尽可能让食物保持它的原生态，面粉没有被做成加了很多糖和油的蛋糕、水果没有浸在糖中、肉没有被油炸、蔬菜没有涂抹过多的沙拉酱。

保持适度的饥饿感

爬山时，负重前行会让我们感到劳累；同样的道理，吃太多会让我们的身体增加负担。保持适度的饥饿感，可以使我们的头脑清醒、精力充沛、工作效率高；而且可以提高人体免疫力，有利于身体健康。俗话说，吃饭七分饱，怎么算7分饱？就是感觉到吃饭时，胃没有满，但进食速度、饥饿感均已经下降，这时就可以选择停止进食了。

常言道，物极必反，我们做任何事情都不能做的太满，吃饭也是同样的道理，最理想的状态就是七分饱，让自己保持适度的饥饿感。

日子流淌，食物伴随我们每一天，就像生活没有如果，我们吃下去的食物让我们成为现在的自己，或健康，或不健康。让我们从现在的每一口开始，从每一次烹饪开始，一点一点靠近健康、走向健康，让生命散发出活力！只要身体健康，任何时候都是我们的黄金阶段。