郴州不得不吃的美食，你吃过吗？郴州位于湖南的最南边，以旅游及矿产出名，又因交通便利靠近广州，素有粤港澳后花园之称。到郴州除了旅游不得不说的就是郴州美食，郴州美食既有湘菜的传统又不失创新。下面让我们来见识见识吧!栖凤渡鱼粉走千里路、万里路，舍不得栖凤渡早餐一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂咂嘴巴，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内，再加少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美。血浆鸭桂阳血鸭一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时，再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。砂锅鱼传统名菜给大家的一道我最好吃的菜了，这道砂锅鱼所用的鱼正好是一条鱼哇鲢此鱼，制作非常方便没有鱼鳞而且肉质即鲜美又肥美且入口即化特别好吃。水煮鱼经典川菜的一道菜又是一道超好吃的菜，每条鱼都是特别新鲜而且鱼肉鲜美、麻辣的厚重，口感很好，建议想吃新鲜的鱼就在晚上去，因为那里晚上的鱼大多都是从东江，在下面捕捞上来的而且都是刚到的。东江三文鱼生吃名菜在郴州说到鱼，不能不提到三文鱼。要想吃就要到东江吃三文鱼因为在那里的鱼保持了肉质的鲜嫩原味而大受欢迎。“三文鱼刺身蘸芥末”是主要的生食做法，切成细片的新鲜鱼肉红润细腻，蘸上除腥味和增强口感的芥末，吃在嘴里满口都是鱼肉的鲜嫩。来郴州旅游，当然要尝一尝三文鱼的美味了。烧鸡公经典江湖菜喜欢吃鸡肉而且也很喜欢重口味的的朋友这道菜就很适合大家，而且这道菜也很不错，特别是那些喜欢在外面玩需要多补补的朋友就更适合了，因为鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。嘉禾血肠嘉禾的一道地方名菜就是把猪血放在肠子里面一起烹饪的，对于经常抽烟或者长期从事在工地工作与污染比较的地方的人是最适合了，因为都知道猪血清肺的嘛！“女啊女，嫁个郎仔做屠夫，瘦肉尽你呷，肠扣（血灌肠）尽你呶（猛吃）。”这是旧流传的民谣，反映穷人吃血灌肠不容易。如今生活好了，吃血灌肠早已不是什么难事了。作者：莫昕桦

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