长路漫漫

有三文鱼相伴

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人生的路，如果一条路走到黑，我觉得就失去了意义。生活那么多彩，辅料那般多样，不就是因为莫名闯入的变数而越发魅力无限吗？

就像南强街老曾的葵樱寿司店。明明是一家寿司店，却因为对美食的热爱，变成了一家日韩料理店。老曾就是个随时坦然接受变数的人。

任岁月漫长，戏票泛黄，那些迷人的片段仍在心中驻足播放。昆明老街南强街也一样，悠悠风韵，在夕阳映衬中翻着页页历史。

吱呀一声开窗的小木屋，目光便落在葵樱上。山葵·樱花，是一场浪漫的邂逅。

一屋子的日式壁挂，有清新之风，亦有武士之道。简约自然，丝毫没有繁复感。就是淡淡得碰触着内心。

木质桌椅有序摆放，不多，却刚刚好。可以独辟一桌静谧，也不显得孤独。

安静不被打扰的就餐，似乎上升到了精神层面的享受。就让自己品着美食，沉浸在这老街中。

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坐在高脚椅，杵着脸

然后闲到晚风醉人

闲到灯火可亲

老曾很随性，喜欢留着小胡子，明明是90后，却总觉得老字更适合自己。

爱上寿司，也很简单。健康、方便、好吃。健康是因其淡盐，方便自是不必多说，上桌快。而好吃，则有渊源。

倘若记忆在脑海里，便很容易混淆，但若记忆在舌头上，便能烙成一种本能。譬如孩提时，母亲做的一口家常菜，许多年都能记得它的味道。

也譬如，老曾有着10年日料经验的朋友为他做的一份寿司。

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风火卷19/份

醋饭和鱼生组合

给了厨师无限的创作可能

说起那份寿司，老曾总觉得那是命中注定的转折点。

饭团颗粒圆润、弹性粘性刚刚好。几分饿意也适逢其时，曾经一直被忽略的美食，就烙印了下来。约上这位10多年日料经验的朋友，即刻便开启了寿司之路。

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芒果芝士虾卷23/份

别小看寿司是简单之物。从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都需经过缜密计算。经过长期的经验积累，大厨所捏的饭团，基本控制在20克/个。看似简单的捏饭团，也是需要台下十年功呢！

正如《寿司之神》所表述，那是匠人匠心。我们看见完美寿司背后，是绝不妥协的信念和态度。寿司，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。

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洋风三文鱼寿司13/份

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三文鱼寿司11/份

店内三文鱼都为挪威产

以简单为美味

以自然为美味

三文鱼寿司堪称美食简约哲学的极致体现

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鳗鱼寿司13/份

浓郁的鳗鱼汁

夹杂着寿司米的醇香

入口之时，便是陶醉之时

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花之恋15/份

三片三文鱼

便能变身一朵含苞待放的花

日料独特的仪式感

是简单的食材熠熠生辉

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鲷鱼寿司13/份

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北极贝寿司13/份

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波士顿虾卷23/份

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蟹籽寿司13/份

只见大厨数好海苔片数

全数捏在手上

还未看清指法

?

海苔已经围成圈

这一下午，我就待在葵·樱的厨房，看着大厨手上生花。厨房不大，却是欢声笑语满堂。

突遇了一盒辣白菜，才反映过来，后来寿司店怎么就变成日韩料理店呢？

老曾和大厨一起大笑了起来。“吃腻了寿司，有天他偷吃了我腌制的辣白菜，非嚷着要在店里卖。后来辣白菜还没卖成，石锅拌饭倒是卖了火热！”大厨一脸的灿烂。

“谁说寿司店只能卖寿司嘛。生活因为变数而美丽呀！”

许是这时候有阵风吹来，小编听闻生活因变数而美后，眼前光景竟明媚了起来。

生活中的变数本就无数，无法掌控，不如顺其自然当机立断。碰上爱吃的美食，即刻便动筷；看见喜欢不想错过的饰品，赶紧掏腰包买；遇见想爱的人，就去追。

那些无巧不成书的邂逅都是生活不经意的变数，使得原本平淡无味的生活多一份姿彩。

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辣白菜五花肉石锅拌饭32/份

大厨谈及自己腌制的辣白菜

很可爱的说

味道比外边买的卫生

小编心里偷着乐了许久

充满着溺爱的美食

总是不经意间便给人无限温暖

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叉烧拉面22/份

拉面嚼劲吸味

口感全然不输专业日式拉面馆

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大福10/对

日式小甜品

三种口味，按对出售

糯米糍包裹奶油

菇凉们的最爱啦

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三文鱼刺身26/份

老曾出手阔绰

年底了，满两人就送

我就坐在窗边的高脚椅上，吃完美食，依旧不舍离开。

我要想想，那些生活变数，都曾美丽过我的何时？或许，此刻，对于我而言，就已经恩赐了，遇见绝对昆明，而后遇见葵·樱寿司。

适合客人：日韩料理爱好者，追求小而美的你

人均消费：35-50元/人

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