中国人进化早，多是喜欢吃熟食，小考至今敢于生吃过的两样海鲜一是海胆，二就是我们熟悉的三文鱼了，至于其他什么北极贝、龙虾、牡蛎之类的约，绝不敢生吃D。对于三文鱼，也许因为颜值很高，粉红色又带着时髦的条纹，所以很多人才喜欢吧。

寿司，是日本料理的主打之一，三文鱼寿司也是寿司中最受欢迎的，所以我们会想当然地认为三文鱼寿司是日本人发明的。但是，三文鱼寿司它就真不是日本人发明的，而且还不是亚洲人发明的，它来自北欧的挪威(Norway)。

渔业的博弈

话说在那遥远的八O年代，日本随着经济的发展人们生活水准的提高，每年人均消费海产达60公斤，远超当时世界的人均值15公斤。慢慢地日本的海产供给量就没办法满足本国需求了。

与此同时，在那遥远的大西洋沿岸的北欧小国挪威(Norway)，却因海产太多没办法消化掉正发愁呢，于是就想到了将海产尤其是三文鱼出口到日本。当时挪威的渔业大臣Listau提出了”日本计划”，开始与日本渔业代表进行会谈......

怎样融入呢

当会谈进入了实质性阶断时，碰到了一个难题，该以何种方式打入日本市场呢？该计划的另一负责人Olson，曾任挪威驻日本大使馆渔业专员，对日本文化有一定了解，他提出了把三文鱼做成寿司。但却遭到了很多人反对，因为当时日本人是不会生吃三文鱼的，日本邻太平洋，他们认为太平洋的三文鱼有寄生虫而且生吃口感不好，所以当时的日本人都是熟吃三文鱼的，且三文鱼当时在日本也不太受欢迎。

挪威靠大西洋，产自大西洋的三文鱼，又名鲑鱼，由于水质更洁静所以没有寄生虫，完全可以生吃且口感很好。然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。

但日本人可没轻易相信。后来，Olsen找到了当时日本最著名的冷食公司NishRei西日本冷食株式会社，洽谈以低价卖给他们五千吨三文鱼，条件是日本会社要负责在超市或市场，将这些三文鱼做成寿司来出售。合作开始后，效果却出乎意料的好，人们发现生吃三文鱼原来口感这么好，很受消费者欢迎，市场就这样被打开了......

于是，也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。

挪威(Norway)人发明的三文鱼寿司，将大西洋的优质三文鱼，成功融进了日本的寿司文化，也让三文鱼寿司风靡全世界。

宝宝们猜猜下面这副拼图拼的是什么呢？

（部分图片整理来自网络）

这是吉尼斯最大的三文鱼寿司拼图记录，总面积56.5平方米，共用走了公斤三文鱼，公斤大米，这个拼图的故事就发生在三文鱼寿司的发明地--挪威(Norway)。那么问题来了，在活动结束后这些寿司都去了哪里尼？你们猜，猜中有奖......

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