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奶油三文鱼汤

By喵家的小厨房

非常爱吃鱼类和海鲜，这次来做一道非常简单几乎零失败的奶油三文鱼汤。食材尽量买有机的，虽然贵一点，但是味道确实更好吃。

原料：三文鱼、土豆、口蘑、小洋葱、黄油、淡奶油（脂含量15%）、芦笋、盐、现磨胡椒、料酒、百里香。

做法步骤：

第1步、三文鱼切大块，用盐、现磨胡椒、料酒腌制。

第2步、洋葱切粗丝，土豆洗净、削皮、切大块。

第3步、锅内放一小块黄油融化。

第4步、倒入洋葱丝炒到半透明。

第5步、倒入土豆翻炒均匀。

第6步、加入口蘑，翻炒均匀。

第7步、加入水，没过食材。放入百里香。大火烧开后，转小火盖盖煮约30分钟。

第8步、期间洗好芦笋，切掉老根。然后斜着切，既好看又方便入味。

第9步、煮约三十分钟后，土豆有部分融化在汤里使汤变稠，捞出百里香，加入ml脂含量15%的淡奶油，搅拌均匀。

第10步、烧开后加入芦笋。煮约一分钟。

第11步、放入三文鱼块。不要搅动，拿勺子在三文鱼上浇上汤，把三文鱼盖起来。然后煮约一分钟，待三文鱼变色即可。适量加盐调味。

第12步、乘出装盘，完成

小贴士：

1、食材尽量买有机的，虽然贵一点，但是做出来的成品味道更好。2、三文鱼放入锅里后，不要搅动，用勺子淋一点汤把三文鱼盖起来就可以了。三文鱼很好熟，不用搅，以免把鱼肉搅散了。3、芦笋斜着切，好看又入味。

来自美食天下喵家的小厨房的作品。

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