由于长期受地域和环境的影响,世界上各个国家的饮食习惯不仅不同,而同一种美食在各个国家的吃法也大不相同,民以食为天,世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明,并与其它文明共同在历史中轮回,每个国家都具有与众不同的饮食习惯和味觉倾向,比如说中国和日本虽然作为邻国但饮食习惯也大不相同,我们都知道日本是一个岛屿国家,非常喜欢吃鱼,最负盛名的就是金枪鱼,日本对于金枪鱼的喜爱,可以说已经到达到了发狂的地程度。今天我们就来了解一下,本人对金枪鱼的喜爱,了解下日本的饮食文化!“它”被称之为海里的金砖,一条价值上千万,快被日本人吃绝了!我们都知道,金枪鱼是世界上最昂贵的鱼种类之一,很多人会说,金枪鱼之所以昂贵,都是被日本人给吃出来的,在日本最有名的就是金枪鱼、据之前网上报道在日本,一条三文鱼已经被拍出了几千万的天价,由于日本大量食用金枪鱼,金枪鱼的价格也一再上涨,在日本金枪鱼由于价格昂贵,基本上都按块来卖,也被称之为海里的金砖。你知道金枪鱼身上哪个部位最值钱吗?就像鱼哪个部位的肉最美味?据日本一家日料馆的厨师告诉我们说,金枪鱼最昂贵的部分,就在于它的前腹部和中腹部,因为这些部位是金枪鱼,脂肪含量最多的地方,肉块肥美,常被大家称之为大肥!我们都知道金枪鱼的腹部,有很硬的肌肉组成,在使用的时候,必须要经过厨师特殊处理才能使用,另外紧挨着大肥的中肥和赤身的价格也是非常昂贵的!我们都知道,日本人非常喜欢吃刺身,而且日料中最常见的就是生鱼片,和各种寿司,那对于金枪鱼身上最贵的一块肉,日本厨师通常都是如何处理的呢?在日本大家都习惯生吃金枪鱼,日料店的厨师都会将金枪鱼最肥的一块肉,用自己精湛的刀工,一片一片的将鱼肉切下来,薄如纸,然后配上手工磨制的芥末,一起食用。日本的金枪鱼也是非常有名的,据我们了解到,肉质相对好一些的金枪鱼,一斤价格在1万左右,金枪鱼的营养价值非常高,而且蛋白质的含量也是非常高的,相对于其他鱼,金枪鱼的肉既嫩又鲜!据了解在日本有:“没有金枪鱼就没有生鱼片儿,也就没有寿司”的说法,金枪鱼也是日本人生活中必不可缺少的一种美食!你有没有被日本的金枪鱼诱惑到?生活中你喜欢吃生鱼片吗?
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