当所有的冷鲜食品都随着冷冽的冬风应季下市时，大家都开始为口欲不满而显得焦灼！

除了火锅，真的没有别的可选的了吗，日料已经掉出冬日聚餐可选名单了？

不，作为一个成熟的吃货，气温也不能挡住对美食的热情！独特的中日结合风格手握寿司，安排！

三藏料理食堂，静静地坐落在车站路中山大道公交车站的对面，朴实无华的招牌，整齐摆放各色藏酒的橱窗，内里却大有文章！

一进门，温暖的灯光伴随清脆的铃铛声，将寒冷拒之门外。整齐摆放的餐具桌椅，一字摆开，整齐划一。

两面各有特色的墙面，早已夺眶而入，占据眼球的最佳位置。一面是日本电影海报墙，年代感扑面而来，也许你还能找到曾经熬夜追过的剧哦。

另一面墙，整面墙无缝填满各种算盘，其中最顶端的算盘已有百年历史了！1米长的元老级算盘，源自民国25年，老板花了大价钱买入的，也可以算是镇店之宝了！

多少银钱往来在墙上的滚珠上滚过，留存在岁月的长河中。老板笑称它为“转运墙”，让人忍不住想要从头摸到尾。

台面上琳琅满目的酒饮，造型各异的酒壶，都在演绎日料店的基本“性格”，背后，就是厨师的工作台了！简单而透明，所有菜品现场制作，可以算的上是真正的“公开、透明、无防腐剂添加”了！

店内仅有的十几个就餐位，限定了品尝美味的名额。近在咫尺的食材制作现场，亲眼见证佳肴的诞生，像是在朋友家做客，对美味的期待一步步实现！

寿司，作为日料的代表作，日本也称“鮨”（口译sushi）又或者是鮓，虽然是日本食品，但其实却是始祖于中国的后汉时期西南部，起初只是米农为保存鱼而发明的技术，将米饭和鱼一起腌制数天甚至一年。

公元4世纪，才传入日本。鲜鱼与醋饭的搭配很受人们的喜爱，采用新鲜材料制作的手握寿司最终成为了寿司的主流。

既然是始祖于中国，那必然要有点中国的特色才行！把北京烤鸭和珍珠圆子做成寿司，到底是种什么独特味道？

珍珠圆子手握

湖北菜的代表珍珠圆子，被作为寿司的主材料，包裹在一层饱含卤汁的豆腐皮中，锁住所有肉香，品尝一口，肉的鲜香和豆腐皮的柔软微甜在舌尖绽放。

北京烤鸭手握

正宗的中国风味，北京烤鸭必须有姓名！片好的烤鸭肉，焦酥的外皮，肥而不腻的烤鸭肉，蘸上甜面酱，撒上芝麻，一口下去，满足感爆棚！解锁全新的吃烤鸭方式，解放双手！

厚切刺身拼盘

喜欢吃刺身的人都知道，厚切三文鱼是对吃货的宠爱，品尝一口就死心塌地爱上了。

最过瘾的就是饱满新鲜的肉，在口中融化！每一片都保持着均匀的厚度，油脂丰盈纹路清晰可见，蘸上芥末和酱油大块入口，如奶油般质地的三文鱼带着些许鲜甜的感觉，芥末的味道冲上鼻尖，香、甜、咸、鲜融为一体，非常过瘾！

这么厚的三文鱼，老板的分量不要太给力！

厚烧鳗鱼握

平时吃的都是薄切鳗鱼，如今一尝“巨无霸”级别的鳗鱼，口感非一般享受！烧汁甜而不腻，鳗鱼软滑无骨！看着厨师一丝不苟地炙烧鳗鱼，忍不住再一次垂涎了！

火炙蟹柳握

秘制酱汁经过炙烧后微微结焦，封锁着蟹柳肉即将一涌而出的鲜味，不点个7、8份都感觉对不起自己！

玉子烧

由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油做成的玉子烧，带着很高的营养价值，把好吃和好看的兼顾做到最佳！

蟹籽香松黄油拌饭

蟹籽不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值，成为很多食客心头的美食最爱。一碗热气腾腾的米饭，上面搭配上海苔、蟹籽，黄油在米饭的热气下自然融化，散发着浓浓奶香，流到每一粒米粒之间，拌匀，开吃！

吃了这么多实在的“干货”，不来点饭后甜点，怎么算是圆满？

黄桃双皮奶

满满一碗奶香四溢的顺滑双皮奶，点缀上黄桃，奶味的醇厚，果味的酸甜，都在口中蔓延。

一份兼具质感又有饱足感的食物，背后一定包含着制作者对美味的不懈追求和对味道的严格把控。也就是这份结合的匠心、温软如玉的故事成为了这个冬日里的主角。

暖暖的灯光下，有过八年日本料理经验的老板，向我们演绎着对料理的专注，没有多余的话语，只想认真的做好每一份食物。

他以非常娴熟的手法捏着一个个寿司，动作不紧不慢，手指却在眼前翻飞，看似很花哨的各种手法却在有条不紊地制作着，食客满怀期待的寿司被郑重地摆放在面前的石盘中。

闲暇时的老板，会认真的擦拭自己喜欢的刀具，或是安静地看看书，一道道饱含初心的美味佳肴，就在他对味道的苛求中，不断诞生。

一扇玻璃门，轻轻地把城市的喧闹隔开，约上好友轻松小聚，温暖舒适的环境，一口寿司一口茶，把一天的疲倦全部一扫而光。

看了这么多，不亲自去尝尝，怎么知道到底有多！好！吃！霸王餐早已准备好，邀你一起品尝冬日美味！