老年人吃鱼对身体有很多好处，不仅能够提高免疫力，还可以预防多种疾病。鱼肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，可以维持老年人的肌肉力量和皮肤弹性，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。而且鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸可以预防老年痴呆症，还可以改善大脑功能和记忆力。

同时，老年人吃鱼还可以帮助消化系统恢复健康。鱼肉味道鲜美，易于消化，有利于老年人的消化系统恢复。鱼肉中的脂肪含量较低，不会引起血脂、血糖升高，非常适合糖尿病老年人食用。

老年人可以适量食用不同种类的鱼，其中一些鱼类具有较高的营养价值和药用价值，对老年人的身体健康有益。以下是一些适合老年人食用的鱼类及其营养价值：

鲫鱼：鲫鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，对于老年人骨骼健康和免疫力的维持有益。同时，鲫鱼肉质细嫩，易于消化，适合老年人食用。

鲤鱼：鲤鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，其中烟酸和维生素D含量较高，对于老年人的骨骼健康和心血管健康有益。鲤鱼肉质细嫩，易于消化，适合老年人食用。

三文鱼：三文鱼是一种富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，可以降低血脂，预防动脉硬化和冠心病的发生。同时，三文鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适合老年人食用。

带鱼：带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，其中卵磷脂和镁含量较高，对于老年人的骨骼健康和心血管健康有益。带鱼肉质细嫩，易于消化，适合老年人食用。

需要注意的是，虽然以上鱼类对老年人的身体健康有益，但是在食用时也需要适量，不要过量食用。同时，对于某些鱼类过敏的老年人应该避免食用。最好在食用前咨询医生或营养师的建议，以确保老年人的营养摄入均衡、安全。

另外，老年人在食用鱼类时还需要注意不要吃过量的鱼肝油，因为鱼肝油中含有大量的维生素A，过量摄入可能会导致中毒。同时也不要吃生鱼片，因为生鱼片中可能含有寄生虫或者细菌，对老年人的健康造成危害。

总之，老年人吃鱼对身体有很多好处，但是在食用时需要注意选择合适的鱼类、烹饪方式和调味料，以保证老年人的健康和营养需求。