当国内市场目前还在被动接受现货流通价格的波动甚至被卷入价格战时，在咱们邻国的日本目前已经推出了即食包装的刺身，有三文鱼、金枪鱼及甜虾刺身选择，随时随地从冰箱拿出来解冻，10分钟就可以吃！年的中国三文鱼市场洗牌加剧，暗流涌动，透明度进一步升级，中小型经销商都可以直接联系厂家订货的当下，利润一再被压缩。进口商、经销商苦不堪言，好市通常最多维持3-5天，更多二级、二级以下的经销商被动接受价格波动甚至被卷入价格战。在中国，冰鲜三文鱼的主流市场还在餐厅，尤其是日料餐厅，几乎超过一半以上的冰鲜三文鱼流通还是依赖传统批发市场。在北美、北欧市场的三文鱼产品均以加工包装产品为主，去逛他们的超市你就会发现，几乎看不见刺身的身影，当然一方面与饮食习惯有关，另一方面，国外市场更愿意选择他们认为安全、卫生的加工产品，烟熏、调味，都是不错的选择。与我们的饮食习惯相关联的，是邻国日本，甚至可以这么说，国内的三文鱼寿司、三文鱼刺身都是从日本市场传过来的。日本人吃刺身，不仅仅表现在三文鱼上，还有金枪鱼、北极虾等一切可以生食或者达到生食标准的种类。最近，日本人不再局限在餐厅吃刺身了，他们还推出了即食包装刺身，有三文鱼、金枪鱼及甜虾刺身选择，随时随地从冰箱拿出来解冻，10分钟就可以吃，很值得咱们中国市场借鉴。三文鱼刺身一直是大家的心头好，但是也会担心正在吃的刺身是否合乎卫生吧？最近，日本KAISHO推出了冷藏的包装刺身，大包装由三包包括三文鱼、金枪鱼及甜虾刺身组成，密封在铝质包装袋之中，保质期只有15天，要保存在零下18度，确保其新鲜度！食用的方法也很简单，从雪柜内取出刺身，放在水中十分钟浸软，摸下去触感柔软就可以，自行加入酱油，利用随包装已有叉子就可以进食。不知道大家都有什么样的看法？欢迎大家在评论区积极的探讨交流

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