三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。

By阿萍的日食记

用料三文鱼头半个料酒1勺洋葱半个盐适量姜蒜适量黑胡椒粉适量橄榄油或亚麻籽油适量做法步骤

1、买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用

、平底锅少油，加入蒜姜煸香

3、放进鱼头，加料酒煸香

4、两面金黄即可

5、烤盘里加好姜丝、洋葱丝

6、放上鱼头，将鱼尾藏在鱼头下~

7、上下管00℃，中层，烤15-18分钟即可出炉，

8、撒上黑胡椒粉装盘，蘸芥末酱油吃更美味~

小贴士

煸后再烤一点不腥，烤的时间要根据自家烤箱脾性而定。

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