海鲜的物种繁多，鱼虾蟹最常见的，相信很多朋友都有吃过，尤其是住在沿海地区的朋友，更不用提了。每一大类的海鲜再细分下去都有不同的品种。不管是鱼、蟹还是虾都是一个道理。今天给大家介绍的金枪鱼，相信很多人都有听过它的名号，但未必吃过。许多体积庞大的金枪鱼甚至能卖出两千多万多人民币的高价，一般人实在是望而却步。但是我们往往看到超市有卖着几十块钱一罐的金枪鱼罐头，为何会相差这么大，到底是什么原因呢？让我们来好好看看吧！

金枪鱼生活在海洋里，它含有的营养价值十分丰富。小时候，爸爸妈妈都说多吃鱼会变聪明，那么多吃金枪鱼就会变得更聪明，它含有丰富的维生素d和肌红蛋白，能够为我们人体提供所需的能量，让你越变越聪明。尤其是在日本这个国家，对金枪鱼的需求量很大，因为他们会有很多的寿司店会需要用到金枪鱼。即使价格再贵，也有很多大老板不惜花大价钱把它们买下来。可能很多朋友会说寿司店用的不是三文鱼吗？跟金枪鱼又有什么关系呢？大家都知道，日本人很喜欢生吃食物，尤其是生鱼片，是极具特色的一种美食。但实际上在很多寿司店里也会采用到金枪鱼，而且它的口感极佳，肉质好，深受大家的欢迎。

并且有些大型的金枪鱼都是生活在深海里，捕捉比较困难，正是因为如此，它售卖的价格也会更高，利润会更多。有些大的金枪鱼甚至可以有一个成年人这么长，所以有卖到两千多万，丝毫不夸张。也只有很多高消费人群才能够买得起。

那为什么这么贵的金枪鱼，做成罐头之后却这么便宜呢？实际上是因为品种不同，即使是金枪鱼，但也分了很多种类。比如能卖到几千万的金枪鱼是叫做蓝鳍金枪鱼，而其它很多常见的金枪鱼。价格就没有那么高，也就是物以稀为贵。很多做成罐头的金枪鱼都是用一些便宜且大众化的金枪鱼来制作，成本相对来说就会更加便宜，所以售卖的价格，只要几十块。它的口感会相对来说差一点，肉质也没有这么紧嫩。

如果想吃金枪鱼，建议大家不要买金枪鱼罐头吃，因为这样做出来的金枪鱼并不能体现它原本的鲜美，反而有种怪怪的味道。如果要吃到地道的金枪鱼，可以去沿海本地的一些餐馆。现在你知道为什么高价售卖的金枪鱼做成罐头这么便宜了吧！我是你们的美食小助理，

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