记者：为什么选择尝试养殖三文鱼？董双林：其实三文鱼是鲑鳟鱼的统称，我国也有三文鱼，黑龙江的大马哈鱼其实就是三文鱼的一种。但是这些年消费者接触到的一般都是挪威等国进口的，以大西洋鲑居多，让大家相对固定了对于三文鱼的认知，这说明这些国家对于三文鱼的营销很成功。据我了解，山西、陕西这些地方的人原来不怎么吃鱼，但是这些不吃鱼的地方现在也开始吃生鱼片了，市场引导特别好，价位、营养也比较高，所以我们选择养殖这种价值高的、品质好的、老百姓都喜欢的、有成熟市场的三文鱼。记者：相对其他三文鱼出口国，我们养殖三文鱼有什么竞争力和优势？董双林：相对其他三文鱼生产大国，我们养殖三文鱼有这么几个优势：第一，我们自产对内销售，物流成本比国外空运要低，人工成本也要低很多；第二，相比从其他国家四五天才能运来的三文鱼，我们的三文鱼在新鲜程度上要好得多，全程冷链物流加持很厉害；第三，除了得益于冷水团之外，我们海域冬天温度高，相比寒冷水域国家，我们的三文鱼生长周期短，出鱼快；第四，相对其他三文鱼大国在近岸峡湾养殖，我们选择离岸海里的深远海进行养殖，水质要好得多，而且鱼病要少很多，鱼的品质也好很多。本版撰稿摄影观海新闻/青岛早报记者刘海龙通讯员王雪何琳代海飞彭照军李亮

本文来源：青岛晚报