多年前引入我国，鱼肉价格炒到80元，如今却沦落到遭人嫌弃的地步

提到生鱼片，估计各位朋友可是非常熟悉，毕竟生鱼片加上辣根直接通顶了，但是一般作为生鱼片的原料，大部分都是海鱼。而淡水鱼能达到这个标准的而是少之又少，其实少归少也有一部分的鱼能够冒充三文鱼买卖，这种鱼曾经被引入我国，而且当时价格被炒到80元一斤的高价，如今却遭到网友们的嫌弃，这是怎么回事呢？

它就是虹鳟鱼，这种鱼本身就属于外来物种，原产地为北美洲，这种鱼身上有一条彩虹色的纹理，所以在国内大家称它为瀑布鱼。虹鳟鱼鱼年被引入我国，而且它的肉质非常适合代替三文鱼冒充生鱼片，而且价格一点也不便宜，另外虹鳟和三文鱼的外形也是特别像的，所以一般消费者也辨别不出来。

虽然这两种鱼外观很像，但是这两者的肉质可是有很多区别的，虹鳟鱼的脂肪少而且肉质还特别硬，相反三文鱼一般肉质比较厚而且好入口，在等下光色特别油亮。还有一点就是这两者的价格区别，一般虹鳟鱼的价格为20到40左右，相反三文鱼则是多一斤，所以不少人才会选择用虹鳟冒充三文鱼。

直到后来，有人曝光了这件事后，网友们才知道了虹鳟鱼，这也导致大家逐渐对生鱼片失去了兴趣，而且虹鳟鱼生吃也有风险，所以也导致虹鳟鱼逐渐淡出大家的视线，如今虹鳟鱼也沦落到了让人嫌弃的地步。

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