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取一块儿三文鱼，视实际需求而定划掉鱼鳞撒少许黑胡椒，如果没有也可以不放撒少许盐，腌制十分钟左右两棵油菜，洗净，摘好，也可以使用别的青菜，比如西红柿切成条状厨房用纸吸一下水分三文鱼切片葱姜蒜少许锅中倒油，烧6成热葱姜蒜入锅煸炒后捞出三文鱼片下锅两面煎变色即可，不要太长时间盛出，厨房用纸吸一下油再把捞出的葱姜蒜放回剩下的油中放蚝油，味极鲜，糖，熬汁，可放少许水油菜放入锅中，煮熟变软盛出，装盘。水有点多，可以少放一些，汤汁更浓稠

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