北京湿疹正规医院 https://m.39.net/disease/a_9092469.html
生食食物中，刺身最为著名。刺身的制作看似简单，却很有讲究，今天就来说说制作刺身的注意事项。制作刺身要注意三点：第一是选料，刺身食材要求新鲜，只有新鲜的刺身食材，才能做出美味的刺身料理。做刺身不能用淡水鱼，淡水鱼的寄生虫风险高。如三文鱼属中的淡水虹鳟鱼就不适合生食，只有大西洋鲑才是适合生食的三文鱼。联美海产的三文鱼从海外进口，新鲜有保障。第二是刀工。制作刺身，刀工很重要，厚薄、大小、形态，都会因视觉效果而直接影响到食欲。不同的鱼，要使用不同的道具，采用不同的刀法，这样才能体现出鱼的原味。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。“好吃”是指：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能展现鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米，例如三文鱼、金枪鱼等。联美海产是专业的金枪鱼供应商，想吃金枪鱼，选联美就够了。这样的厚度，既不觉腻，也很有料。特别注意的是，生鱼片绝不能有鱼骨，以防卡住食客喉咙，发生危险。第三是装盘，刺身摆盘通常都很精致，好看的装盘可以提升人们的食欲。刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。看个人喜欢选择样式即可。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/6432.html