吃多了肉类，还是要多吃些鱼类来调剂一下，毕竟鱼比肉的营养要好。鱼类含丰富的蛋白质，又含多种维生素，比猪肉、鸡肉、牛肉等更容易被人体吸收，正是人体所需要的营养。中国民间有这样一种说法：吃鱼可以健脑！鱼油中所含的不饱和脂肪酸，它有着促进大脑细胞的生长发育的作用，不饱和脂肪酸只存在于鱼类和贝类，所以食用鱼类是能直接有效摄取不饱和脂肪酸的。鱼的种类特别的多，有鲤鱼，鲈鱼，草鱼，巴沙鱼，鲅鱼，秋刀鱼，三文鱼等等。其中有一种鱼可以说是最贵最稀奇的品种，而它就是三文鱼。三文鱼是深海鱼类之一，而且营养价值也特别的高，孩子吃了脑子灵活，老人吃了还可以保护血管，而且还能预防贫血。为什么说三文鱼能够预防贫血呢？因为它里面还有很多的铜元素，铜元素是我们身体中不可缺少的矿物质他直接影响着我们的皮肤，骨骼，肝脏等内脏等生长发育和功能。三文鱼的营养价值这么高，而它的价格自然也不会便宜，一斤就需要89元，这样的价格可以抵得上我老家3斤牛肉的价格了。不过三文鱼的口感也是非常不错的，吃起来滑嫩爽口，而且入口即化，被大家誉为是“水中珍品”，今天小编就给大家推荐一道适合全家人食用的三文鱼的做法。因为三文鱼的刺特别少，所以说不论是老人还是孩子都非常适合吃。番茄三文鱼汤主料：三文鱼，西红柿。调料：黄油(20克)盐(适量)黑胡椒粉(适量)香菜(少许)制作方法：三个西红柿清洗干净。切成小块。平底锅中放入20克黄油，小火、融化。倒入番茄块翻炒，略变软，倒入热水，盖盖子，中火煮开。带皮三文鱼切成片。待水开，番茄煮软，撒入一点盐。将三文鱼片倒入汤中，煮熟便可出锅，出锅前可根据口味调入一点儿黑胡椒粉，最后撒上一些香菜即可出锅。酸溜溜的汤配上嫩嫩的肉，开胃有营养。小窍门：1、三文鱼只要煮变色就可关火，不要煮得太老。2、三文鱼头没什么腥味，除了白胡椒粉可以不用加姜葱其余香料，保持原味最好，出锅时撒点香菜就行。番茄三文鱼汤，做法不仅简单，而且口味也比较清淡，孩子常吃头脑灵活，我家隔三差五就吃！

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