旅行来到了美丽的湖南，我们除了游览这里的风景名胜，欣赏这里的美景，当然不能少了吃！这里的特色美食足以满足我们挑剔的味蕾。

都说去游览东江湖之美的时候，如果不品尝一下这里的三文鱼，就等于沒去过东江湖，早就听闻这里的三文鱼很好吃的，这次有机会肯定要好好尝尝这种美味。

烟波浩渺、澄澈见底的东江湖，这里的湖水常年水温都在8–12度的范围，这里的湖水是纯天然的水源，是无污染的水域、始终处于低水温的状态、高溶氧的环境，所以湖水之中的鱼类也没有受过污染，食客也可以放心的食用。

东江湖的三文鱼如今不仅仅是在资兴、郴州、长衡株潭等地受欢迎，而且还远销珠三角、香港和澳门等地区，足以说明东江湖的三文鱼是多么的受欢迎。

在美丽的东江湖旅行，来自外地的你在这里可以吃到比挪威还要正宗好吃的三文鱼哦，这里使用的三文鱼食材是东江湖里的淡水三文鱼，三文鱼采用一条龙的服务现场捕捞、现场制作、现场烹制美味的三文鱼而闻名，每年都会有很多游客们慕名而来。

东江这边的三文鱼，可以说是一种鱼三种吃法，一种鱼五种吃法等等，具体的吃法你可以自己选择的，其中诸多吃法之中，凉拌鱼皮真的是相当好吃，相当的美味。

当我们在郴州旅行的时候如果说到鱼的时候，就不得不说到东江湖的三文鱼了。如果你爱吃鱼的话，我就要建议你到东江湖旅行的时候品尝一下这里的三文鱼，由于这里的鱼始终坚持着肉量足，鲜嫩本味的鱼肉而大受欢迎。东江湖纯天然的湖水之中有着诸多的三文鱼养殖基地。

三文鱼的多种吃法，最受欢迎还有着生食鱼肉片，这种生食三文鱼吃法既保持了鱼肉的鲜美，也不会让鱼肉本身的营养流失。

“三文鱼刺身蘸芥末”是主要的鱼肉生食做法，这种做法也是比较受食客们欢迎，切成细片的新鲜鱼肉红润细腻，蘸上除腥味和增强口感的芥末，吃在嘴里满口都是鱼肉美味的鲜嫩。三文鱼还有着蘸干粉、蘸酱汁等多种口味，食客可以按照自己的口味选择。

既然来郴州旅游，就应该尝一尝这里三文鱼的厚味了。三文鱼只能在无污染的水域中生活、还要一直处于低水温的状态、而且是高溶氧的大流量水中才能得以生存，三文鱼是世界上名贵的鱼种之一。

几年前，就曾有人看中了东江湖的优质水域，便引进了三文鱼这种名贵鱼类。现如今，东江湖的三文鱼养殖已经形成了大规模养殖基地，东江湖的三文鱼声名远播远销海内外。