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鱼肉松是由鱼类的肌纤维制成的金黄色绒毛状的调味干制品，鱼肉松呈绒毛状，色泽金黄、风味独特、口感愉快，它的营养上除蛋白质含量较高外还含有丰富的VB1、VB2、尼克酸及钙、磷、铁等矿物元素，尤其适合老人、儿童、体弱和病人补充营养。但是市场上大多常见的只有猪肉松和牛肉松，很少能见到鱼肉松，所以很多人都只听说过却没有吃过鱼肉松。

鱼肉松

不过不用担心，今天便教您如何在家自己制作鱼肉松，快来一起学习吧。

鱼肉松

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柠檬*半个　三文鱼*g　姜片*3片　葱段*3段

原料

将三文鱼切成小块装盘。

三文鱼切小块

2.将柠檬切下一片。

柠檬切1片

3.剩下的整块柠檬在手中挤压出柠檬汁，均匀撒在三文鱼中。

挤柠檬汁

4.加入姜片、葱段、柠檬片。

放入姜片、葱段、柠檬片

5.放入蒸锅蒸20分钟。

蒸20分钟

6.蒸好后，取出晾凉至不烫手。

晾至不烫手

7.将鱼肉放入碗中，用手将之捏碎。这个方法也可以检验下鱼肉是否还有鱼刺残留。

捏碎鱼肉

8.捏好后将鱼肉放入锅中（不放油），锅最好是平底锅。用小火对其翻炒，翻炒时要翻的勤一些，防止糊锅。翻炒到7成干为止。

放入锅中翻炒到7成干

9.炒好后放入搅拌机中，将其搅打至均匀细腻。

放入搅拌机搅打到均匀细腻

10.再次将其放入锅内，炒到没有水分。

放入锅中

11.然后盛出晾凉后，即可完成。

怎么样，是不是简单又快手？赶紧动手试试吧~

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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其对宝宝的脑部和视力发育有益处。柠檬汁富含维生素C，有利于宝宝改善胃肠环境。

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