野生三文鱼和养殖三文鱼，有本质上的区别。

在我国普遍的店面里，吃的大部分却是淡水养殖的虹鳟，

请广大吃货注意了：淡水鱼切记不能生食，因为淡水鱼体内聚集大量的寄生虫，

只有远离人类污染的大洋或深海鱼类，才能生食。

图为挪威三文鱼养殖场

日本研究表明，已经成功获得人工养殖的金枪鱼。

虽然成本巨大，但是有利于地球海洋的生态环境，居然连嘴巴如此之挑的日本人也没吃出人工养殖金枪鱼与野生金枪鱼的区别。所以，对于金枪鱼来说，能有养殖的，还是尽可能购买养殖的，因为金枪鱼位于食物链较顶端，对整个海洋生态起着重大作用。

图为日本金枪鱼养殖场

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