前一阵子有位宝妈和丁妈抱怨：我家宝贝啊啥都好，就是挑食挑得厉害。特别爱吃肉，看到蔬菜，脑袋就摇得和拨浪鼓似的，怎么都不吃。唔，蔬菜可以给宝宝提供丰富的维生素、矿物质，还是膳食纤维的重要来源，这样可不好。如果这位宝宝一直这么发展下去，养成了只爱吃肉、不爱吃蔬菜的习惯，那么……丁妈已经脑补出来了一位明日小胖（捂嘴笑）。别担心，宝宝不爱吃蔬菜，丁妈有道菜可以解决！不止如此，这道菜还有很多优点。这道菜有哪些优点？1.食材营养价值丰富三文鱼：无骨无刺，特别适合婴幼儿食用，同时优质蛋白和DHA的含量也十分丰富。西兰花、胡萝卜：两种蔬菜都富含胡萝卜素，可以在宝宝体内转化成维生素A，帮助宝宝的维持正常视力。另外，这两种蔬菜的搭配，还可以提供给宝宝丰富的钙、维生素C和膳食纤维，对宝宝的健康很有好处。米饭：提供丰富的碳水化合物，是宝宝饮食能量的重要来源。2.让吃蔬菜不再难在这道菜中，蔬菜需要经过切碎、煮软，就算是懒得啃蔬菜的宝宝也很容易接受。另外，煮软后，蔬菜强烈的味道也会去掉一些，而且蔬菜裹在其他食物里，对于不喜欢蔬菜味道的宝宝来说，吃下去也不那么难了。丁妈卖了半天关子，不知道各位宝爸宝妈猜出来是啥没？嘿嘿，这道菜就是「三文鱼锦绣饭团」，还是丁妈的好朋友，潮妈李靓莉教的呢。三文鱼锦绣饭团，这么做首先，上个颜值颇高的成品图：食材准备1.材料寿司饭（熟）50g三文鱼腩(生）30g胡萝卜(生）20g西兰花（生）20g2.准备寿司饭将大米、糯米混合煮熟做成寿司饭，推荐大米、糯米按照6:4的比例混合，米和水按照1:1.1的比例煮熟。这里的寿司饭不同于平时在外吃到的寿司饭，而是用大米、糯米混合煮出，里面不加醋、盐和糖这些调味品，更适合宝宝清淡口味。3.三文鱼能买到新鲜的三文鱼腩自然最好不过了。如果你所在的社区周围只有卖带皮的三文鱼块，那就买回来改刀一下吧。4.西兰花、胡萝卜的处理西兰花需提前浸泡30分钟，切成小朵；胡萝卜去皮，切成小丁。检查一下，食材都准备好了吗？准备好了？那就正式开始吧～制作步骤1.处理三文鱼三文鱼腩（生）切片，注意厚度适中。2.处理蔬菜水开后将胡萝卜丁和西兰花小朵放入锅内煮5分钟，然后沥水取出，和寿司饭混合。3.制作饭团将寿司饭捏成椭圆形的小饭团，放在餐盘上，再把切好的三文鱼腩片置于小饭团上。丁妈提醒，这一步也可以让宝宝一起参与哦～4.蒸熟、开吃！水开后，将餐盘放入蒸锅，中火3分钟。待三文鱼腩片变白色后即可关火取出。一盘色香味俱全的三文鱼锦绣饭团就做好啦！丁妈小贴士三文鱼锦绣饭团这道菜，推荐10月龄以上的宝宝，并且确保宝宝已经单独吃过所用到的所有食材。更棒的是，这道菜可以作为手指食物食用，是培养宝宝自己吃饭习惯的好方法哦。对于1岁以下的宝宝，食用时不需要加任何调味，仅依靠食材本身的自然风味就已经「鲜美无比」了。唯一需要注意的是捏饭团时尽可能捏成宝宝一口便可以吞咽的大小。对于1岁以上已经接触过一些调味料的大宝宝，可以适当在饭里加入些柠檬汁、醋、白砂糖、盐。不过即使不加这些调味品，饭团依旧非常美味。当然，这道菜虽说是为宝宝特制，但并不需要特别为宝宝准备食材。当宝宝在吃饭团时，大人们可以沾着芥末吃生三文鱼片，凉拌西兰花，软糯的米饭。自然而然地将宝宝的辅食融入家庭的菜谱，做起来省心，省力。巧手的宝爸宝妈们，赶快试试吧！图片来源：rf.

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