自助餐是吃货最喜欢的吃饭方式，因为有好吃的，好喝的摆在那里，只等着这些吃货去取了过来吃。其实吃自助餐是有很大学问的，你一开始吃什么，中间吃些什么东西休息一下，最后再吃一些什么东西能够回一下本都是满满套路，怎么吃是一种学问，吃什么其实也是一种学问，我邻居大妈就在一家自助餐厅当帮厨，上次给她聊天的时候，就告诉我们很多自助餐的小秘密，如何才能吃回本确实是个技术活，下面就让小编把这些技能传授与你。

三文鱼片，其实每个人都知道三文鱼生鱼片，懂行的人都知道吃这个，一般这些食材都是被抢购一空，造成很多人都要排队等候，一旦食材受欢迎而且成本又比较高的时候很多老板就会想尽心思偷工减料，前几天就有新闻爆出来说很多地方用淡水虹鳟鱼代替三文鱼，所以吃自助的时候一定要认准正宗三文鱼，没了之后也要让老板重新切，吃垮老板。

牛排，吃自助的时候在高端一些地方的餐厅都会给你一个小夹子，这个小夹子小编第一次去吃自助餐的时候并不知道是干什么用的，以至于从来没吃过牛排，直到后来有人告诉我需要用这个小夹子去换牛排，我才恍然大悟，怪不得看别人都能吃上牛排而我去拿牛排的时候大厨却不给我呢，现在终于学到了。

佛跳墙，这是一例大补的汤菜，很多人都专门去饭店里吃这道菜，高端自助餐，每人应该也会有一例佛跳墙，但是很多人根本想不起来吃，而是选择一些蛋糕，面包，鸡鸭肉等，这些看起来好吃实际上成本并不高的食材，好的食材一般都在偏远的地方，这些老板想的是让你找不到才好呢。

吃完这些好菜之后肯定是要吃一些水果来清一清自己的胃的，水果当然要选最贵，最好吃的水果，小编最喜欢吃的就是山竹，自助餐里的山竹相对来说是很新鲜的，尤其是高端自助餐厅里的山竹确实是非常新鲜的，因为消耗量大，更新的比较快，吃自助的小伙伴可以放开了吃。

还有一点小编要说的是，吃自助餐的时候尽量选择高端自助餐，因为低端自助餐里的肉基本上都是鸡鸭肉做成，食材也并不是太新鲜，所以吃这些自助餐还不如不吃。