我有些朋友很喜欢吃三文鱼（鲑鱼）刺身，不过因为我吃不惯，所以我一直不能接受吃完全生的三文鱼，不过我很喜欢吃煎熟或者烤熟的三文鱼。分享给你，我做过的一道三文鱼的懒人做法，我用的是三文鱼扒，三文鱼这样做，食材很简单，做法也简单又快手，做好的三文鱼扒外脆里嫩，吃着香喷喷，干净又卫生，不吃刺身的也可以试试。

把所用到的食材准备好，食材及分量供参考，实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起，提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。主要食材：冷冻三文鱼扒（鲑鱼）克、食盐2克。如用到葱花，这一步可以把香葱清洗干净切成葱花备用。

完全解冻的三文鱼扒先去掉包装，然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。

把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮，抹上薄薄一层就行，然后冷藏静置腌制一会。

开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘，等不粘锅够热了，再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎，也可以适当用点油煎。

煎好一面，再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎，双面煎好上色，可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子，再放入准备好的葱花装饰。

三文鱼的懒人做法，这样做简单又快手，外脆里嫩香喷喷，干净又卫生，不吃刺身的也可以试试。如果喜欢吃更嫩一点口感的，可以在锅够热了再放进去煎香双面，最后用小火慢煎或者盖盖焖煎一会。