做法简单又美味，鱼肉嫩滑，皮酥脆，吃起来很爽。

原料4（6盎司）带皮鲑鱼片

1汤匙。橄榄油，如果需要，再加点

犹太盐和现磨黑胡椒

烤西兰花和刺山柑，供食用（可选）

方向

用纸巾拍干鲑鱼片。用盐和胡椒调味。在一个大的不粘锅中用中高温加热油。煮三文鱼，皮肤朝下，直到皮肤变脆，5到7分钟。翻转并煮至刚刚煮熟，1到2分钟。

与烤西兰花和刺山柑一起食用，如果需要，或者您最喜欢的配菜。

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