新年的年夜饭桌，想不想要一些新鲜玩意儿？这一期，由成都领地希尔顿嘉悦里酒店主厨朱坤给大家带来西餐菜式，选择两道简单易做的西餐餐品：扒三文鱼配普罗旺斯蔬菜及茴香头，莴笋和香橙沙拉，百分之七十黑巧克力慕斯配树莓冰霜。

『扒三文鱼配普罗旺斯蔬菜及茴香头，莴笋和香橙沙拉』

1.将三文鱼处理干净，用海盐、胡椒腌制，用初榨橄榄油将有皮的一面煎上色，然后入烤箱烤5分钟。

2.锅内倒入橄榄油炒香混合番茄，橄榄及水瓜柳，倒入白葡萄酒，至挥发后加入蜂蜜和柠檬汁调味。

3.将茴香头刨片。莴笋切丝，焯水放入冰水中，控水，然后与香橙角一道加入橄榄油和柠檬汁、盐、胡椒，拌成沙拉，放到煎好的三文鱼上装饰。

5.将所有原料混合均匀后放进所需的容器内，入烤箱用度高温烤5至6分钟后取出，加入树莓冰霜趁热食用。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。